馬蹄富含淀粉、鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、尼克酸、胡蘿卜素及多種維生素等營養(yǎng)成分，既能生津潤肺、清熱解毒，又能利尿通淋、化痰利腸，無特殊情況，老少皆宜 。
一般情況下，馬蹄在每年十月份左右成熟上市，不過種植地不同，馬蹄成熟采摘上市的時(shí)間也會(huì)有差異，有些地方馬蹄九月份就會(huì)上市，此時(shí)吃是最新鮮、好吃的 。
馬蹄上市季節(jié) 馬蹄并不是一年四季都有的，通常一年結(jié)果一次，一般是在秋季和冬季進(jìn)行上市的，但是最早上市的時(shí)間是在過完中秋節(jié)的前后或者是來年的1月份的時(shí)候 。
馬蹄產(chǎn)地 我國馬蹄載培歷史悠久，南方地區(qū)種植較多，以江、浙為主，而浙江尤以紹興、嵊縣、諸暨等地為主要產(chǎn)地，另外廣西、安徽、廣東、湖南、湖北、江西、貴州等低洼地區(qū)，河北部分地區(qū)也有分布 。
安徽省廬江縣出產(chǎn)的馬蹄品質(zhì)最佳，是中國最大的“馬蹄之鄉(xiāng)”，廣西桂林市荔浦縣青山鎮(zhèn)出產(chǎn)的品質(zhì)也非常好，被譽(yù)為“馬蹄之鄉(xiāng)” 。
【馬蹄一年四季都有嗎】 廣東韶關(guān)地區(qū)的樂昌荸薺個(gè)頭非常大，汁水飽滿，皮薄肉嫩，吃起來爽脆可口，深受人們的喜歡，湖北省荊門市沙洋縣毛李鎮(zhèn)也是馬蹄產(chǎn)地，遠(yuǎn)銷海外 。
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