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藏紅花的儲存方法


藏紅花的儲存方法


藏紅花的花期在秋季成熟 , 具體是10月底到11月初之間 , 初開花的時(shí)候就要采摘 , 因此上市時(shí)間也是這時(shí)候 , 最好在早上10點(diǎn)之前采摘 , 品質(zhì)更好 。
藏紅花的儲存方法


藏紅花采收后放在低溫 , 避光 , 防潮的環(huán)境中 , 可以存放2-5年的時(shí)間 , 在真空保存下保存的時(shí)間最久 , 能保存10年以上 , 常用的儲存方法有冷藏保存、密封保存、避光保存 。
【藏紅花的儲存方法】 1、冷藏保存
若是長時(shí)間不用藏紅花 , 建議將藏紅花密封后放于冰箱冷藏 , 在低溫的環(huán)境中 , 藏紅花分子的活動性變慢 , 在一定程度上有助于延長藏紅花的保存時(shí)間 。
2、密封保存
保存藏紅花的時(shí)候最好將其密封 , 與空氣隔絕開 , 藏紅花如果敞開 , 和空氣接觸的話 , 易吸收空氣中的水分 , 藏紅花受潮和發(fā)霉 , 從而品質(zhì)會下降 。
3、避光保存
日常生活中保存藏紅花大家最好避光保存 , 藏紅花中含有揮發(fā)性的油性成分 , 在陽光的曝曬下 , 會導(dǎo)致藏紅花的營養(yǎng)成分揮發(fā) , 會降低藏紅花的功效 。

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