【麥粉蛋糕做法 做蛋糕的方法】1、黃油切成小塊 ， 置于室溫軟化 ， 加糖、鹽打發(fā) 。
2、記得那兩個(gè)雞蛋 ， 打散成蛋液后 ， 分次加入黃油中 ， 慢慢攪勻 ， 要讓蛋液完全吸收 。
3、慢慢倒入一半牛奶 ， 攪拌均勻 。 可以先加一點(diǎn)面粉幫助吸收油分和水分 ， 否則那牛奶都汪著 ， 很難拌勻 。
4、將面粉、泡打粉混合過篩 ， 倒入黃油雞蛋液中 ， 并輕輕以切拌方式混合 。
5、再倒入另一半牛奶（滴入橙花水） ， 混合均勻 。
6、裝入事先涂好油的模具 ， 抹平 。
7、放入預(yù)熱烤箱好的烤箱 ， 170度25分鐘 。 （溫度時(shí)間 ， 都要根據(jù)自己的烤箱適當(dāng)調(diào)整）
8、取出后 ， 稍微放涼即可倒扣出來(lái) 。 （因?yàn)槟＞弑旧硎怯胁徽赐繉拥?， 還抹了一層黃油 ， 所以特別容易扣出來(lái)）
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