茭白要去皮嗎 茭白是需要去皮的嗎，一般茭白的最外面是有一層綠色的殼的，這個是不可以食用的，所以在做菜之前是需要先把它去掉的，在剝到看見白色部分的時候就可以食用了 。
茭白去皮方法 一般茭白的去皮方法是比較簡單的，可以用常用的刀沿著它的表皮然后直接削掉就可以了，或者如果是它的皮比較松動的話是可以直接用手把它剝掉的，一般剝幾層露出白色的部分就可以吃了 。
茭白好吃的做法【茭白需要去皮嗎】1、茭白去皮的做法
一般茭白在去掉皮以后把它切成滾刀塊，然后放在鍋里翻炒，直到它的顏色變成淡黃色然后在加入一些調(diào)料，倒入少許清水，蓋上鍋蓋以后燜幾分鐘就可以出鍋了 。
2、茭白不去皮的做法
如果是比較嫩的茭白也是可以不去皮就食用的，一般需要把它清洗干凈，然后切成小塊以后可以炒著吃，然后可以適量的加一些肉進(jìn)去，這樣會提升整個菜的口感和味道，營養(yǎng)價值也是很高的 。
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