豆角餡是焯一下好呢還是不用焯水要
用豇豆角做餡是需要焯水的，這樣在蒸的時候更容易熟，口感也更好、更容易入味，和其他的餡料也更容易拌在一起 。
做法：
1.將豇豆洗凈、摘除筋膜 。
2.鍋內(nèi)加入適量的水，放入少許鹽，煮沸（加入開水或者熱水更好，能夠節(jié)約時間） 。
3.將摘好的豇豆角放入鍋內(nèi)，水需要沒過豇豆，保持大火，煮沸5分鐘左右 。
4.焯好水的豆角撈出來，瀝水，放涼，切成末，和其他的餡料拌在一起即可
【豆角餡是焯一下好呢還是不用焯水 豆角餡包子豆角要焯水嗎視頻】
豆角餡包子豆角要焯水嗎視頻可以不焯水也可以焯水，建議焯水，因?yàn)殪趟軌蜃尪菇潜３帜劬G，吃起來口感也會比較好，若是不焯水的話，可能會出現(xiàn)包子皮已經(jīng)熟了，但是豆角沒熟的情況 。
豆角，又名豇豆、 長豇豆、 帶豆，是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜 。豆角的適應(yīng)性強(qiáng)，既可以露地栽培，也可以保護(hù)地種植，同時還可以周年生產(chǎn)，四季上市 。
豆角富含蛋白質(zhì)、 胡蘿卜素、 營養(yǎng)價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位 。
適宜豆角生長的土壤范圍較廣，只要不是過于粘重和低洼潮濕的地塊，都可以種植，但以肥沃的壤土或砂質(zhì)壤土為好 。
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