【馬卡龍的另一個(gè)名字叫什么】
很多人都在問馬卡龍的另一個(gè)名字叫什么 ， 今天就給大家講解一下馬卡龍的另一個(gè)名字叫什么 。
馬卡龍又叫瑪卡龍 。是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作 ， 并夾有水果醬或奶油的法式甜點(diǎn) ?？诟胸S富、外脆內(nèi)柔、外觀五彩繽紛、精致小巧 。馬卡龍層次感分明外酥內(nèi)軟 。一枚完美的馬卡龍?jiān)跓艄庹丈湎路褐鉂?nbsp;， 餅身下緣還會(huì)出現(xiàn)一圈不同裝飾材料 ， 如抹茶粉、水果粉的加入 ， 使得馬卡龍呈現(xiàn)出繽紛的顏色 。
歷史起源：
馬卡龍剛傳到法國時(shí) ， 與如今的馬卡龍還是有很大區(qū)別的：只是單片 ， 沒有夾心 。蛋白杏仁餅傳到法國后 ， 特別是進(jìn)入19世紀(jì)后 ， 大批法國廚師競相制作這種甜品 ， 單片漸漸變成夾心；同時(shí) ， 富有想象力的法國大廚們也嘗試加入不同的水果和果醬 ， ——甚至是咖啡、巧克力來創(chuàng)造五彩繽紛的顏色 。就這樣 ， 杏仁餅變成了21世紀(jì)的馬卡龍 。
像這樣 ， 在法國發(fā)揚(yáng)光大的馬卡龍 ， 被貼上了濃濃的法式標(biāo)簽 。因此 ， 馬卡龍不單單是一種甜點(diǎn)、一種美食 ， 它更承載著一種文化 。
馬卡龍歷史上曾是貴族食物 ， 是奢華的象征 。但隨著歷史的發(fā)展 ， 馬卡龍漸漸進(jìn)入尋常百姓家 ， 以其繽紛的色彩、清新細(xì)膩的口感和小巧玲瓏的造型 ， 博得人們 ， 特別是女生們的喜愛 。
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