1、小米用料理機打成粉狀 。
2、將面粉、小米粉一起放入盆中 。
3、酵母和糖融于水倒入粉類中揉成比較粘手的面團 。
4、取一深碗抹油，將濕面團倒入 。
5、蓋蓋發(fā)酵至2.5倍左右 。
6、發(fā)酵好的面團表面放少許紅棗肉 。
7、冷水下鍋，將面糊放入（要蓋蓋防止蒸汽滴入） 。
【小米發(fā)糕怎么做才松軟 8步教你做松軟小米發(fā)糕】8、蒸35-40分鐘左右就好了 。
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