【三星蔥油餅做法 8個(gè)步驟快速完成】1、和面，比例大概是水:面為1:3 。等到面和勻后，淋上一點(diǎn)油，放在一邊醒個(gè)2小時(shí)就差不多了 。
2、準(zhǔn)備好足夠多的蔥花，切蔥花時(shí)一定要切得細(xì)細(xì)的，這樣等會(huì)不會(huì)把面皮弄破 。
3、做餅，把面團(tuán)搟成一張大餅，然后在面餅上抹一層油和鹽，再撒上蔥花就可以了 。
4、面餅要從下面一點(diǎn)一點(diǎn)卷起來，邊卷邊把左右的頭封上 。
5、在揪劑子的時(shí)候要邊揪邊封口，這樣里面的蔥花就不會(huì)漏出來 。劑子的大小根據(jù)你卷起來的長(zhǎng)度和你想做餅的大小而定 。
6、把揪下的劑子從兩頭往中間擠壓，形成一個(gè)小餅，再用搟面杖搟幾下或者用手掌壓扁就可以了 。
7、烙餅，放點(diǎn)油，等到油溫上來就可以把餅逐個(gè)放到鍋里，等到一面烙成金黃時(shí)翻面 。兩邊都成金黃色后就可以出鍋了 。
8、成品 。
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