平菇介紹【平菇的保存方法】平菇為擔(dān)子菌門(mén)下傘菌目側(cè)耳科植物，也被稱為糙皮側(cè)耳、蠔菇、側(cè)耳、黑牡丹菇，是一種常見(jiàn)的灰色食用菇，平菇含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，包括人體所必需的8種氨基酸，能夠促進(jìn)消化，對(duì)健康長(zhǎng)壽、防治肝炎病等有效 。
平菇怎么保存 平菇購(gòu)買(mǎi)后清理一下然后放在塑料袋里，在袋上扎幾個(gè)孔，放在冰箱里儲(chǔ)藏，也可以把它的蒂取去掉，給它在外面包一層紙，放入保鮮膜或者塑料袋中保存，這樣可以放置一星期左右 。
平菇適宜的保存溫度在3-5度之間，能夠保存比較長(zhǎng)的時(shí)間，但是它含有大量的水分，所以一定要及時(shí)吃掉，否則口感就不好了 。
平菇保存多久 平菇在常溫下可以保存4天左右，但是一定要將其用保鮮膜給包起來(lái)，避免空氣接觸，也可以放在冰箱里，能夠延長(zhǎng)它的保存時(shí)間 。
平菇放冰箱保存 平菇最怕濕，而新鮮的平菇不能放入冰箱，所以想讓平菇儲(chǔ)存得更久一些，要將其稍微晾干減少水分，然后再放入冰箱保存，否則會(huì)很快變質(zhì) 。
平菇數(shù)量不多的時(shí)候，可以直接將它放于裝有少量冷水的缸內(nèi)，并將缸口封嚴(yán)，及時(shí)氣溫比較高，也可保鮮一個(gè)星期左右的時(shí)間 。
平菇儲(chǔ)存方法 將平菇洗凈、撕成條狀，然后晾干，在鍋中加入適量的花生油，加入鹽和紅辣椒，將平菇條倒入油鍋中，炸至平菇變成焦黃后關(guān)火，晾涼后放入廣口的容器內(nèi)，能夠保存幾個(gè)月的時(shí)間 。
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