可以 。從土豆的營養(yǎng)價(jià)值考慮，其營養(yǎng)價(jià)值非常高，完全有資格充當(dāng)主食，其中含有比較豐富的碳水化合物以及包括鈣元素、鐵元素、鉀元素在內(nèi)的多種維生素等，跟常規(guī)的主食相比能量較低而且飽腹感更強(qiáng) 。
土豆是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米，它與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱為世界五大作物 。
馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食 。
【土豆可以代替米飯作為主食嗎】馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū)，馬鈴薯主要生產(chǎn)國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等 。
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