壽喜鍋雞蛋一般需要打散攪拌 。壽喜鍋是一道日本料理，專指用生雞蛋蘸甜醬油牛肉的日式火鍋 。壽喜鍋的生雞蛋需要在碗里攪拌，再從鍋里撈出食物蘸生雞蛋吃，可降低食物的溫度，增強爽滑的口感 。若吃不慣生雞蛋，也可以把雞蛋放入鍋里煮熟后食用 。
【壽喜鍋雞蛋要攪拌嗎】壽喜鍋在日本、中國臺灣地區(qū)、韓國、泰國、美國等都很普及，分為日式鋤燒、臺式壽喜燒、泰式壽喜鍋三種 。
壽喜鍋的吃法各種各樣多樣，日本人一般喜歡加上蘿卜的汁水、搭配白飯食用 。泰式壽喜鍋是除了煮還能烤，像火鍋和燒烤的結(jié)合體 。
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