1、準備要用的食材：胡蘿卜洗凈，蝦皮洗一下然后瀝干水分，黑木耳泡發(fā)后洗凈，紅薯粉條泡軟 。
2、雞蛋磕入碗中，加些許鹽然后打散，入油鍋炒散，一變色就盛出備用 。
3、胡蘿卜切絲，不用太細碎 。
4、重起油鍋，油溫熱時倒入胡蘿卜絲，中火翻炒 。
5、調(diào)味后的胡蘿卜里面加入蝦皮繼續(xù)炒幾下，關(guān)火 。
6、準備好的黑木耳和粉條分別焯水然后再切碎，蔥也切碎 。
7、雞蛋碎、黑木耳碎、粉條碎都倒入炒好的胡蘿卜絲里面 。
8、加一點點鹽、油和花椒粉調(diào)味 。拌均勻后可以嘗一下咸淡，再根據(jù)需要調(diào)整 。
9、牛奶與水混合后加熱至30度，然后把酵母粉撒在液體上 ?；旌辖湍概c液體 。
【紅蘿卜素包子做法 步驟簡單易懂】10、面粉里面加入白糖，混合均勻 。
11、把混合好酵母的液體倒入面粉中，揉面至面團光滑柔軟 。
12、面充分揉透后，就可以直接包制了 。
13、面團分成18個小劑子，每個約53克左右 。滾圓后用搟面杖搟成圓形 。沒有來得及搟的小劑子要用微潮的紗布蓋好，防止表面變干 。
14、搟好的面皮中間放上餡料 。
15、然后包好，收口要收緊 。
16、然后放入蒸鍋里，在溫暖的地方發(fā)酵至原來的兩倍大時，就可以上火蒸了 。水開后上屜，蒸10分鐘，然后關(guān)火燜兩分鐘即可 。
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