【冬筍有毛毛的可以吃嗎-冬筍有毛絨的地方可以吃嗎】冬筍是立冬前后長出來的筍芽 ， 這種筍非常的嫩 ， 人們非常喜歡拿它來清炒使用 ， 營養(yǎng)價(jià)值豐富 。 我們在挑選、處理冬筍的時(shí)候要注意看它有沒有腐爛變質(zhì)的情況 ， 有的話就不能吃了 。 那么冬筍長毛了能吃嗎？
冬筍有毛毛的可以吃嗎如果冬筍長毛 ， 需要特別注意 。 如果表面有毛 ， 內(nèi)部沒有影響變質(zhì)的話 ， 可以放心食用 。 長毛的原因有很多 。 如果是長期放在塑料袋里造成的 ， 那就沒有問題了 。 剝皮后觀察有無發(fā)霉 ， 沒有的話就可以吃 。 這種情況下的毛對(duì)冬筍的品質(zhì)沒有影響 ， 不會(huì)影響正常食用 。
冬筍有毛絨的地方可以吃嗎冬筍上的絨毛是長在殼上的 ， 不能食用 。 吃的時(shí)候剝掉外面較老的黃色皮 ， 這部分黃皮特別硬 ， 做菜吃不容易嚼爛 。 剝了幾層后 ， 露出白白的部分 ， 用指甲捏一下 ， 捏得動(dòng)是可以吃的 。
冬筍怎么挑1、最好選擇個(gè)頭較小的 ， 因?yàn)閭€(gè)頭較大的冬筍說明偏老 ， 食用口感的營養(yǎng)價(jià)值不如較小的冬筍 。
2、看冬筍的顏色 。 一般來說 ， 冬筍的顏色是白色帶淡黃色 。 最好選擇帶泥土的冬筍 ， 這種冬筍一般都是新出土的 。
3、日常生活中選擇冬筍時(shí) ， 最好選擇整齊的冬筍食用 。 這種冬筍營養(yǎng)價(jià)值更高 ， 口感更好 。
4、聞冬筍的味道 。 一般新鮮冬筍的味道都會(huì)有清香 ， 但是如果冬筍腐爛了或者被化學(xué)試劑感染了就不會(huì)有這種味道 ， 所以平時(shí)你在選購冬筍的時(shí)候就需要注意 。
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