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冬瓜湯是很好的一道養(yǎng)生湯，利尿消腫,美容養(yǎng)顏,還有助于瘦身。我們用冬瓜煲湯的時候一般會把它的皮給去掉，那么，冬瓜煲湯要不要去皮？不去皮能吃嗎？
冬瓜煲湯要去皮嗎
我們用冬瓜煲湯的時候一般會把它的皮給去掉，覺得冬瓜皮又厚又臟,還是削掉好些。其實，從營養(yǎng)價值上來說，冬瓜皮也有很多營養(yǎng)成分，冬瓜煲湯還是不要去皮的好。只要煲湯的時候把冬瓜皮上的絨毛保證洗干凈即可。
冬瓜皮比較硬澀，不好吃，如果是清炒冬瓜這樣的做法，為了口感，肯定是建議去皮的。但若是煲湯，燉的軟軟的，連皮吃也未嘗不可。

冬瓜皮的營養(yǎng)價值
冬瓜皮的維生素C、維生素B1、胡蘿卜素等礦物質(zhì)和微量元素比較高，而且膽固醇衍生物、三萜類化合物和多種揮發(fā)性成分它本身都含有。冬瓜皮可以消暑、健脾和利濕，是一種很好的保健食材。
冬瓜皮性微寒味甘淡，清熱解毒和利尿消腫的功效跟冬瓜肉的相比，效果還會更加顯著。若用冬瓜皮煎湯代替茶喝，有很好的利尿消腫效果，而且還沒有任何的副作用。有水腫的孕婦不妨適當喝些冬瓜湯，對消除水腫有一定的功效。

冬瓜皮怎么清洗
如果帶皮一起煲湯的話，一定要保證將冬瓜外皮洗干凈。絨毛及污漬難沖洗掉，建議借助牙刷或洗衣服的刷子，先多刷幾遍，或用擦鍋球擦洗幾遍，再沖洗。

冬瓜皮的食用方法
除了冬瓜煲湯時一起和冬瓜一起煮外，去掉的冬瓜皮也不要扔，用途很多的：
【冬瓜煲湯要不要去皮冬瓜皮營養(yǎng)價值很高的】1、冬瓜皮適量，炒焦，研為經(jīng)末，每次用酒沖服3克（不能飲酒者亦可用溫開水送服），每天2-3次。本方可用以治療跌打損傷腰痛等。
2、冬瓜皮（經(jīng)霜者佳）30克，蜂蜜少許，水煎服。本方可以治療咳嗽。
3、冬瓜皮30克，海藻15克，金銀藤15克，水紅花子15克，浮海石30克，水煎服。本方可以治療單純性甲狀腺腫及良性中狀腺瘤。
4、冬瓜60皮克，蠶豆60克，加水煎取湯汁飲服，每天3-4次。本方可治急性腎炎。
5、把熬好的冬瓜皮水倒入洗腳的盆中，待冬瓜皮水稍涼后把患腳放入盆內(nèi) ，洗泡15分鐘左右，連洗15-20天，對腳氣病有明顯療效，初患腳氣病的人一般燙洗5-7天就可治愈。
6、冬瓜皮18克，西瓜皮18克，白茅根18克，玉米須12克，赤小豆9克，水煎服。本方可治療腎炎，小便不利及全身浮腫等。