今天我教大家非常實用的烘焙紙使用小技巧 ， 在家還不會用的小伙伴和我一起來學(xué)習(xí)怎么使用吧 。
烘焙紙的使用方法
做烘焙的時候 ， 經(jīng)常會遇到脫模困難 ， 脫的不干凈等情況 。 今天教大家怎樣利用烘焙紙解決這些小煩惱 。
市面上的烘焙紙分三種：防油紙 ， 半透明紙（油紙） ， 矽油紙
【防油紙】：這種紙的紙張表面無油紙的光亮 ， 主要用途是烤面包、烤蛋糕、烤餅干時墊在食物下面 ， 以保持烤盤的干凈 。
【油紙】：表面經(jīng)過超級軋光 ， 表面呈現(xiàn)油亮的光澤 。 它用法基本上跟防油紙一樣 ， 最大的區(qū)別就是不防油 ， 防水性也沒有防油紙好 。
【矽油紙】：是在半透明紙或防油紙的基礎(chǔ)上涂上食品等級的矽油 。 這種紙的優(yōu)點：剝離度特別好 ， 食物不易粘在紙上 ， 且耐高溫 ， 但價格比油紙跟防油紙都貴 。
方形烤盤如何墊烘焙紙
先將黃油融化 ， 然后有刷子涂抹在烤盤上
2.將烘焙紙剪成與烤盤寬度一樣的尺寸 ， 長度稍微留長一些 ， 方便提拉 。 將烘焙紙鋪在烤盤底部 ， 注意烤盤的直角邊要仔細(xì)壓實 。
3.在放好的第一張烘焙紙底部再涂一層黃油 ， 再取一張烘焙紙長條 ， 上下方向放入烤盤中 。
【烘焙紙的使用 非常實用的烘焙紙使用小技巧】4.蛋糕脫模時只要輕輕往上一提 ， 就能順利脫模 ， 不會散開 ， 形狀規(guī)則 ， 模具也很干凈 。
用烘焙紙做自制圓形烤盤墊紙
將方形的烘焙紙以一角為中心摺疊成錐形
2.將尖角一端對準(zhǔn)烤盤中心 ， 按照烤盤的大小 ， 用剪刀剪一個跟模具邊差不多的弧形
3.打開剪好的烘焙紙就有了一個跟底盤大小差不多的墊紙了
用烘焙紙制作裱花袋
將烘焙紙剪成長三角形 ， 按照圖例 ， 將A角包裹到B角 。
2.將C角從后方包裹到B角 。 形成一個M形
3.將三個角折進桶中 。
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