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米糕發霉了還能吃嗎-米糕上面有點發霉怎么辦

小知識

米糕是生活中比較受歡迎的一種食物 ， 它吃起來味道很不錯 ， 營養價值高 ， 適量食用對身體有一定好處 ， 很多人都會經常吃米糕 。 米糕保存時間是比較短的 ， 保存不當就會容易發霉 ， 這種已經已經被細菌感染 ， 就不適合繼續食用了 。

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米糕發霉了還能吃嗎不能吃了 。
米糕是用糯米或大米做成的蛋糕 。 發霉的糯米就像我們通常吃的發霉的大米一樣 。 我們不能吃 。 這種在米糕上呈現黃、綠、黑三色的霉菌稱為黃曲霉毒素 。 黃曲霉毒素喜歡黑暗、潮濕和溫暖的環境 ， 通常發生在每年的春季和夏季 。 其毒性是砷的68倍 。 食用黃曲霉毒素會損害人體肝組織 ， 甚至導致肝癌甚至死亡 。 它被世界衛生組織列為一類致癌物 。 因此 ， 感染黃曲霉毒素的米糕不能食用 ， 這對健康不利 。
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米糕上面有點發霉怎么辦1.如果確認該米糕發霉 ， 則不能再吃 ， 以免腸胃不適 。 建議把它放在袋子里扔掉 ， 以防家里的其他人或寵物誤食 。
2.因為有些米糕上會有一層糖霜 ， 所以從米糕中濃縮出來的糖霜可能會被視為發霉 ， 這是米糕中糖分沉淀的正常反應 ， 可以安全食用 。
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米糕的家常做法材料：大米、面粉、糖、酵母 。
1.浸泡250克大米一晚 。
【米糕發霉了還能吃嗎-米糕上面有點發霉怎么辦】2.將浸泡過的大米瀝干 ， 加入125g水 。
3.將大米和水放入破壁機中 ， 攪拌三次 ， 使之成為含小渣的米漿 。
4.將米糊稍微加熱并攪拌 。
5.依次加入100g面粉、適量冷水、50g糖、2G酵母 ， 攪拌均勻 。
6.密封并靜置40分鐘 ， 蒸15分鐘 ， 然后燉2分鐘 。

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