可以煲銀耳蓮子湯、百合雪梨蓮子湯 ， 煮蓮子粥、荷葉蓮子粥 ， 也可以直接吃 。新鮮蓮子的味道比較甜 ， 吃新鮮蓮子時(shí) ， 最好不要吃蓮子心 ， 因?yàn)樯徸有颈容^苦 ， 會(huì)影響蓮子的口感 。
新鮮蓮子怎么吃比較好
蓮子呈橢圓形、卵形或者卵圓形 ， 它的大小因品種而異 ， 幼果時(shí)期果皮綠色、革質(zhì) ， 后轉(zhuǎn)褐色 ， 成熟時(shí)呈棕褐色、灰褐色和黑褐色 。
蓮子中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵 、鉀、膳食纖維、葉酸、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分 。
【新鮮蓮子怎么吃比較好】 蓮子是植物蓮的種子 ， 也叫白蓮、蓮實(shí)、蓮米、蓮肉 ， 有綠色的蓮子心 ， 味道微澀 。
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