1、準備材料，黃油先軟化，蔓越莓先用朗姆酒浸泡一天 。
2、蔓越莓切小塊 。
3、牛奶倒入麥片里，拌一下備用 。
4、黃油和糖粉放進打蛋盆里 。
5、先用刮刀混合拌勻(之后用料理棒攪打,才不會四處噴) 。
6、用料理棒攪打均勻 。
7、分2~3次加入蛋液 。
【麥片的吃法 試試用麥片做餅干】8、繼續(xù)攪打均勻 。
9、加入鹽攪打，拌勻 。
10、加入混合過篩的低筋面粉和泡打粉，用刮刀拌勻 。
11、放入麥片 。
12、放入蔓越莓 。
13、面糊混合拌勻 。
14、取1湯匙份量搓圓,間距地放進鋪有烘焙紙的烤盤上(面糊有點濕黏,手要沾面粉) 。
15、用手按壓成圓形,約5公分大小 。
16、放進已預(yù)熱到180度的烤箱，中上層，烤18分 。
17、出爐后，放至網(wǎng)架晾涼即可(放涼后才會變酥脆) 。
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