4、將蒸好的咸蛋黃用刀碾碎然后再剁一下放在盆中，加入白糖、雞粉攪拌均勻；小蔥兩棵切成蔥花備用 。
5、鍋底留油，將咸蛋黃用小火不停地翻炒 。炒到咸蛋黃起泡，下入炸好的小龍蝦、蔥花、白芝麻翻炒均勻即可出鍋 。
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5、鍋底留油，將咸蛋黃用小火不停地翻炒 。炒到咸蛋黃起泡，下入炸好的小龍蝦、蔥花、白芝麻翻炒均勻即可出鍋 。