巴沙魚、鱸魚、黔魚、黑魚、草魚等 。紙包魚是由川渝地區發明的一種結合烤魚與韓式烤肉的特殊美食，選用肉質鮮嫩美味的魚可以使紙包魚食用起來更加的美味可口 。紙包魚可以選擇不同的口味，如泡椒味、香辣味、豆豉味、蒜香味、酸菜味、剁椒味等 。【紙包魚用的什么魚】
巴沙魚、鱸魚、黔魚、黑魚、草魚等 。紙包魚是由川渝地區發明的一種結合烤魚與韓式烤肉的特殊美食，選用肉質鮮嫩美味的魚可以使紙包魚食用起來更加的美味可口 。紙包魚可以選擇不同的口味 ， 如泡椒味、香辣味、豆豉味、蒜香味、酸菜味、剁椒味等 。
紙包魚，是2006年前后流行在川渝大地的一種健康美食，已經拓展到國內多數縣城，結合了韓國紙上烤肉和傳統萬州烤魚的特色 ， 研制出的新一代健康烤魚 ， 一經推向市場便被廣大消費者所追捧 。
據不完全統計，重慶和四川兩地，紙包魚餐廳全面開花 。隨著愛好紙包魚的人群走向全國各地，多數城市，已經逐步有了大量的紙包魚烤魚店 ， 根據食客口味，推出了不同辣度的烤魚 ?？爵~起源于巫溪大寧河邊，名揚于萬州古城 ， 稱萬州烤魚，亦謂傳統烤魚 。
