日本免费全黄少妇一区二区三区-高清无码一区二区三区四区-欧美中文字幕日韩在线观看-国产福利诱惑在线网站-国产中文字幕一区在线-亚洲欧美精品日韩一区-久久国产精品国产精品国产-国产精久久久久久一区二区三区-欧美亚洲国产精品久久久久

  1. 首頁(yè) > 云知道 > >

元宵怎么做簡(jiǎn)單又好吃 元宵怎么做( 二 )

云知道元宵怎么做


3、文火煮 。元宵入鍋煮至浮起后，要迅速改用文火，此時(shí)若還用旺火煮，元宵不斷翻滾就會(huì)破裂 。若元宵不斷翻動(dòng)，受熱不均勻，也易外熟內(nèi)硬不好吃 。
4、點(diǎn)冷水 。元宵入鍋后，每開(kāi)一次應(yīng)點(diǎn)入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態(tài)，開(kāi)兩三次后，再煮一會(huì)兒，即可撈出食用 。這樣煮出的元宵質(zhì)軟不硬，香甜可口 。
5、勤換湯 。如果需要大量地煮元宵，元宵煮過(guò)兩三鍋后，湯變稠，大大束縛了水分子的活動(dòng)，應(yīng)換水再煮 。不然的話，就會(huì)熟得慢，易夾生 。
6、點(diǎn)些椰子醬 。煮元宵的時(shí)候如果加入一些椰子醬，那么元宵與元宵之間就不會(huì)粘連 。
元宵節(jié)手抄報(bào)內(nèi)容關(guān)于元宵節(jié)的詩(shī)詞大全關(guān)于元宵節(jié)的對(duì)聯(lián)關(guān)于元宵節(jié)的詩(shī)句
元宵的做法有哪些(1)油炸元宵：如果是生元宵，可將元宵先在雞蛋清里過(guò)一下，再放進(jìn)鍋里炸 。這樣炸出來(lái)的元宵有雞蛋香味 。炸時(shí)應(yīng)不停地翻動(dòng)，以免炸得不透不勻 。也可以先把元宵煮熟，晾涼，然后再炸，這樣就不會(huì)炸崩了皮，同時(shí)也省油 。
(2)拔絲元宵：將元宵炸好備用 。用食油滑鍋底，放入白糖和適量清水，用文火熬成糖稀，當(dāng)糖稀冒大泡呈黃色時(shí)，下炸好的元宵，與糖稀攪拌，迅速出鍋，趁熱食用，宛如金珠纏絲，別有情趣 。
(3)穿衣元宵：將芝麻炒酥研末，放入熬稠糖的鍋中，再倒入油炸好的元宵，滾粘均勻，出鍋上盤，逐個(gè)擺開(kāi)，互不粘連，冷食、熱食皆宜 。
(4)酒醉元宵：把元宵搓成數(shù)量較多、比花生米稍大的小元宵，煮熟后盛入碗中，再將煮沸后的甜酒澆入，若再加進(jìn)些糖桂花、橘子瓤、菠蘿丁、蘋果丁等則更好，甜醇軟滑，酒香醉人，色香味俱佳 。
(5)蒸元宵：將元宵擺入涂了一層油的瓷盤或金屬盤里，入鍋蒸熟，取出盛盤，撒上白糖即可 。食之香糯可口，做法方便易行 。
(6)烤元宵：將元宵擺入抹有底油的金屬盤內(nèi)，一同放進(jìn)烤箱，烤至色呈金黃、熟透，取出裝盤，以白糖佐食，口味清香甘甜 。
怎樣做好吃的元宵全國(guó)大部分地區(qū)正月十五要吃元宵，甚至一些地方過(guò)年的主食就是元宵，那么如何做元宵就是家庭主婦必須了解的了，那么如何做元宵呢？下面就為您介紹如何做、煮元宵，看看吧 。
如何做元宵？
1、芝麻湯圓
原料：適量的糯米、大米，適量的白糖、麻醬、挑仁（壓碎）、芝麻、化豬油 。
做法：將糯米與大米混合（5000克糯米可加1000克大米），水浸1一2天，用磨磨細(xì)，放入布袋內(nèi)，懸空吊漿，制成面粉 。將白糖、麻醬、桃仁、芝麻、化豬油和面粉混合拌勻，制成小方塊餡料待用 。將面粉加入適量涼水揉和，取一小塊捏扁，放入切好的餡料封口揉圓 。將水燒開(kāi)后放入湯圓，煮時(shí)火不宜過(guò)旺 。湯圓浮上水面，稍過(guò)一會(huì)兒撈出即可 。
2、水磨湯圓
原料：壓干的新鮮水磨粉1500克，澄沙餡1000克（如用鮮肉只需750克） 。
做法：取水磨粉250克，用適量的水揉和成粉團(tuán)，拍成餅，當(dāng)水煮沸時(shí)放入鍋內(nèi)，煮成熟芡撈出，浸入冷水 。再用水磨粉1250克放人缸中，用雙手搓擦，同時(shí)把從水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉團(tuán)，蓋上濕布，待用 。按量揪劑（每500克20個(gè)），將劑捏成鍋形，放入澄沙餡，隨后將邊逐漸收口，即咸湯團(tuán) 。待水煮沸時(shí)，將湯團(tuán)下鍋，用勺沿鍋邊推轉(zhuǎn)，當(dāng)湯團(tuán)浮出水面時(shí)，加少許冷水，再煮7一8分鐘，當(dāng)湯團(tuán)的皮看上去是深玉色，有光澤即熟 。
3、珍珠圓子
原料：上等糯米1100克、黑芝麻50克、精自面粉100克，豬板油100克、冰糖25克、白糖500克，桔紅（紅桔蜜餞） 。
做法：將1000克糯米清洗干凈，用清水浸泡兩天（春秋季，每8小時(shí)換水一次，盛夏每4小時(shí)換水一次，以防糯米變酸），將糯米磨成細(xì)粉裝入布袋滴干水分 。

推薦閱讀