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圖片來源：嗨皮鴨
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地域特色美食勢頭不減 ，
煥新演繹傳統經典
快節奏生活中 ， 消費者對于方便食品的需求不再局限于解饞飽腹 ， 人們對家鄉的記憶愈發強烈 ， 而一份代表故鄉風味的美食 ， 恰好能夠釋放心底的那一抹憂愁 ， 各地美食走紅 ， 調動了消費者“鄉愁”、“體驗地方文化”等情感需求 ， 傳統經典、地方風味的再現與演變也成為食品創新發展的大熱趨勢 。
云肴南山綜合菌湯包：挖掘云南物產
云肴南山成立于2021年 ， 是云南嘉華食品有限公司孵化的年輕云南特色物產品牌 ， 致力于挖掘高品質的在地物產 ， 為消費者提供健康、自然和正宗的云南物產 。 團隊走訪云南多地 ， 經過多重篩選 ， 最終采用應季的普洱牛肝菌、香格里拉羊肚菌、香格里拉松茸菌作為代表開發產品 。
云肴南山菌湯包共有四款 ， 將精心挑選的野生菌烘干并采用真空包裝 ， 最大程度保留菌子的新鮮和香味 ， 同時方便儲存、運輸 ， 讓消費者不論身處何處、不論四季哪個季節 ， 真正實現菌子自由 。 開袋后浸泡30分鐘 ， 讓菌菇充分吸收水分膨脹 ， 隨后淘洗兩遍 ， 就可搭配排骨、雞肉、火腿等一同煲湯 ， 在家即可享受云南山珍美味 。
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圖片來源：云肴南山
渣渣灰南昌拌粉：跨界傳承地方特色美食
渣渣灰 ， 一款自帶互聯網基因的國潮米粉 ， 是由貪玩游戲孵化的新速食品牌 ， 渣渣灰以“嗦到之處皆開心”為品牌主張 ， 致力于地方特色美食的打造與傳承 。
作為一款國潮米粉 ， 渣渣灰追求正宗江西風味、放心真材實料、萬物皆可拌的三大價值 。 同時作為首個結合劇本殺、潮玩的新速食品牌、首個定制沉浸式品牌IP劇本殺角色的新速食品牌 ， 創作了首部新速食品牌定制劇本殺“渣渣灰米粉江湖之《請留步 ， 你聽我嗦》” 。 將國潮美食文化和地道原鄉味結合 ， 打造一個“有顏有料”的互聯網基因美食新物種 。
以南昌拌粉為中心 ， 將地道江西本土美食“科技化”、“速食化”、“年輕化”、”品牌化“ ， 打破地域限制 ， 純糧制粉 ， C位濃香靈魂醬料 ， 多種口味實現傳統美食文化的“煥新”、“煥輕”演義 。
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圖片來源：渣渣灰
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消費需求日益多元 ，
營養口味全面升級
隨著國人生活水平的提高 ， 公眾對健康生活方式的關注度與日俱增 。 疫情對人們的改變不僅是戴口罩 ， 更是整體健康理念的提升 。 對于“996”和“007”的打工人來說 ， 坐下來吃一頓營養健康的正餐有時也成為一種奢侈；對于健身和減肥“發燒友”來說 ， 由于癡迷于完美身材而往往選擇了枯燥單一的 “草食”······ 如何快速、健康地填飽肚子成為方便食品的創新趨勢之一 。
近年來 ， 隨著加工工藝的提升 ， 一些健康營養、口味多元的代餐產品應運而生 ， 保留食材原有風味的同時 ， 營養搭配更加合理 ， 可作為完整的一餐呈現 ， 滿足了消費者既要吃、也要快、還要養的多元需求 。
豆小餐豆昔：充分挖掘大豆植物蛋白的多樣魅力
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