阿膠是非常好的滋補保健品 ， 有很好的美容養(yǎng)顏的功效 ， 深受女性朋友們喜愛 。 不過 ， 阿膠軟了還可以吃嗎？
阿膠軟了還可以吃嗎
阿膠軟了還可以吃嗎？這個得看具體情況 。
1、受潮導致的軟的可以吃
如果是買的阿膠放家里貯存一定時間 ， 出現(xiàn)因受潮軟化的現(xiàn)象 ， 這種是可以的 。 軟化的阿膠的藥性損失不大 ， 阿膠剛生產(chǎn)出來本身就是粘稠狀 ， 脫水后才變成塊狀 ， 軟化的阿膠完全可以服用 。
【阿膠軟了還可以吃嗎 受潮出現(xiàn)的軟化藥性損失不大】2、劣品導致的軟的不能吃
當然 ， 如果你是剛剛在市面上買的阿膠 ， 軟的話很有可能是假的 ， 不要買 ， 不慎買了也不要吃 。 正宗阿膠拍打應(yīng)質(zhì)地脆硬 ， 不會潮濕發(fā)軟 ， 表皮干燥 ， 觸摸不會濕手 。 而如果質(zhì)地不脆、易彎曲 ， 或摸到阿膠表皮潮濕、粘手 ， 一般則是假冒偽劣產(chǎn)品 。
劣品阿膠多是用舊雜皮、爛皮、動物碎骨等熬制而成的牛皮膠、雜皮膠 ， 甚至連皮都不含的明膠 。 這些偽劣品多粘性較強 ， 不易破碎 ， 味臭難聞 ， 色暗無光 ， 外形不光滑 ， 不平整 ， 夏季容易軟化 ， 遇熱則散發(fā)出一股濃烈的腥味或臭味 ， 服用后不僅無益 ， 還會危害健康 。
（詳情請參考：阿膠真假的辨別方法圖）
阿膠的保存方法
1、古法儲藏
流傳了千年的阿膠的古法儲藏 ， 即在天氣濕熱時用草紙包好 ， 放在底部鋪滿石灰的陶缸內(nèi) ， 再將埋入谷糠中貯存 ， 石灰和谷糠能夠徹底吸收空氣中的濕氣 ， 從而起到保護的作用 。
2、家庭儲藏
現(xiàn)代的阿膠包裝簡潔 ， 一般都是鋁箔版內(nèi)包裝 ， 每片約30g ， 所以正常情況下只需將未開封的阿膠放置于冰箱冷藏保存 。 而對于已開封的阿膠 ， 普通家庭可以在大一點的玻璃瓶或是木盒內(nèi) ， 并放入干燥劑 。 普通的藥瓶里面的食品干燥劑包就可以 ， 然后放入用紙包好的阿膠 ， 蓋緊瓶蓋 ， 置于陰涼干燥處或者冰箱即可 。
但是 ， 如果是木盒 ， 需要多放一點干燥劑 ， 因為木頭本身就含有一定的水分 ， 而干燥劑需用厚一點的紙隔開 ， 避免其他藥物的粉末污染阿膠 。
小貼士
受潮軟化還可以吃 。 但是 ， 一旦阿膠出現(xiàn)了發(fā)霉的現(xiàn)象 ， 就不能再食用了 ， 發(fā)霉變質(zhì)的阿膠因為營養(yǎng)豐富 ， 微生物的含量很高 ， 食用會出現(xiàn)腹瀉、嘔吐的癥狀 。
阿膠的保質(zhì)期是很長 ， 一般十年時間的阿膠營養(yǎng)成分沒有明顯變化 。 如果你買到了陳年阿膠是相當不錯的 ， 新的阿膠也沒什么不好 。 但是 ， 最好新阿膠買回后一般都放一年時間后食用 ， 這樣是不易上火的 。
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