【新鮮冬筍的家常做法 冬季最值得吃的鮮蔬非它莫屬】今天我給大家介紹的是新鮮冬筍的家常做法 ， 還不知道怎么做冬筍的朋友下面就和我一起學(xué)習(xí)做吧 。
新鮮冬筍的家常做法
筍的滋味太獨(dú)特 ， 可葷可素 ， 可湯可菜 。
現(xiàn)在吃 ， 正合適哦~
筍燒肉家常做法
[ 食 材 ]
五花肉2塊、筍4支
鹽、冰糖、生抽、紅曲米粉末
料酒、蔥、姜 各適量
[ 做 法 ]
1. 原料準(zhǔn)備好 ， 筍剝?nèi)ネ鈱佑矚?， 削去老根 ， 用刀背拍扁后切成寸段 ， 五花肉切厚片
2. 水燒開后將筍汆燙下 ， 撈出來瀝干
3. 五花肉沖洗干凈 ， 下鍋飛水
4. 鍋內(nèi)放適量油 ， 放入冰糖小火加熱 ， 倒入五花肉快翻炒
5. 再加入氽燙好的筍段 ， 蔥、姜和料酒
6. 加上紅曲米粉末 ， 拌勻 ， 加入適量清水 ， 以沒過肉和筍為宜 ， 大火燒開轉(zhuǎn)中小火煮上30~45分鐘
7. 然后加鹽、生抽、雞粉調(diào)味 ， 大火收汁即可
8. 出鍋 ， 撒上蔥末裝盤 ， 就可以享用了
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