2、人造腸衣除了一種膠原蛋白腸衣外 ， 其他人造腸衣一般都不能食用的 。 即便是可食用的膠原蛋白腸衣 ， 添加劑也易造成安全隱患 。 如添加有甘油、添加保鮮劑 ， 采用一些增加口感、抗高溫等的新工藝 。 這些工藝?yán)塾?jì)起來(lái)是否安全 ， 也應(yīng)該引起管理部門(mén)的高度重視 。
3、選擇腸衣時(shí) ， 應(yīng)先灌水觀察 ， 天然腸衣表面會(huì)發(fā)現(xiàn)有明顯的血管經(jīng)絡(luò)；而人造腸衣則十分光滑 ， 沒(méi)有痕跡 。
【臘腸外面的皮能吃嗎 天然腸衣是可食用的】
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