菠菜是一種營養豐富的蔬菜,是人體健康的益友 。 而且 ， 秋冬季節 ， 很多人為了抗寒喜歡吃火鍋 ， 而最為涮火鍋菠菜必不可少 。 但是 ， 有些人反應 ， 吃菠菜后大便發黑 ， 這是怎么回事？
吃菠菜大便會發黑嗎
吃多菠菜是有可能導致大便發黑的 。 不過 ， 不用擔心 ， 這是正常的現象 。 因為菠菜含鐵量豐富 ， 而鐵在胃腸道內會與硫化氫結合 ， 從而導致大便顏色變成黑色 。 日常生活中 ， 如果吃了色素比較重的食物會直接影響到大便的顏色 。 這些色素在體內沒有完全吸收分解 ， 就跟著大便出來了 。 如食用了動物的血、肝和較多的肉類 ， 或服用鐵劑、碳劑 ， 大便都可能呈黑色 。
吃菠菜后大便黑色怎么辦
如果只是因為吃菠菜大便黑色 ， 只要沒有不適癥狀 ， 那么并不需要做任何特殊處理 ， 過一會黑色大便會自然消失的 。
注意：菠菜不宜多吃 ， 一天30克左右即可 。 這不僅是為了避免大便黑色 ， 同時 ， 菠菜性寒涼 ， 有通便潤燥 ， 促進排便的作用 ， 但由于其性寒涼 ， 過多食用 ， 腸胃受涼 ， 對腸胃不好 ， 脾胃虛弱者來說 ， 易引起腹瀉腹痛等腸胃不適癥狀 。 還有 ， 富含膳食纖維 ， 也很容易引起身體消化不良 ， 因為粗纖維在人體內是很難消化的 ， 一次性吃太多的菠菜 ， 會加重腸胃負擔 ， 出現消化不良等癥狀 。
溫馨提示：菠菜不能用來補鐵補血
以100g計 ， 我國菠菜平均含鐵量是2.7mg ， 這個數值在蔬菜家族中算是較高的 。 菠菜含鐵量和瘦肉可以媲美 。 對比豬肉、雞蛋分別是1.6mg和2mg 。
但是 ， 很多人大量吃菠菜為了補充菠菜中的鐵質 ， 以達到補血的目的 ， 這是不對的 。 鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵兩種 ， 后者吸收率選不及前者 ， 而菠菜以及其他蔬菜中的鐵都為非血紅素鐵 。 另外 ， 菠菜中還含有大量的草酸 ， 草酸可以與多種礦物質結合從而影響吸收 ， 因此菠菜中鐵的吸收率只有1% 。 換句話說十幾斤菠菜才抵得上50g豬肝 。 而肉類制品的氨基酸又增加鐵吸收 ， 這種綜合比較起來 ， 菠菜補鐵效果就差的多了 。 所以菠菜吃多了不會補血 ， 其所含的草酸成分還會影響人體對鐵的吸收利用 。
【吃菠菜大便會發黑嗎 吃菠菜后大便黑色怎么辦】
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