魚肉可以有多種吃法 ， 那么今天我為大家介紹的是最簡單的燉魚方法 ， 趕緊和我一起來學習下吧 ， 保證要你學會燉魚 。
如何燉魚好吃又簡單？
說吃魚好 ， 營養(yǎng)豐富還不長胖 ， 但我從小就不喜歡吃魚 ， 總覺得腥味太重 。 可如今生活越來越講究養(yǎng)生 ， 越來越注重營養(yǎng)均衡 ， 為了家人能飲食平衡 ， 還是學了各種做魚的好方法 。 前一段回農村親戚家 ， 燉了一條魚 ， 剛出鍋就滿屋飄香 ， 我嘗試著吃了一口 ， 一點也不腥 ， 太好吃了 。 馬上問了方法 ， 原來他們當?shù)匾恢倍际沁@樣燉魚的 ， 不但配料不復雜 ， 燉魚的方法簡單 ， 關鍵是這味道不腥 ， 還相當香呢 。 學會了 ， 回家嘗試了一遍 ， 果真不負眾望 ， 上桌就光盤的節(jié)奏 。
所需食材：
黃花魚一條 ， 料酒 ， 蔥姜蒜 ， 老抽 ， 冰糖 ， 八角 ， 干辣椒 ， 桂皮 ， 鹽 ， 開水
做法：
黃花魚去鱗和內臟 ， 洗凈 ， 切成段 。 放入蔥姜和料酒腌20分鐘左右 。
腌好的黃花魚用廚房紙巾吸去水分 。 鍋中放適量的油 ， 放入黃花魚煎至兩面金黃 ， 再放入八角 ， 蔥姜片 ， 干辣椒煸香 。
【如何燉魚好吃又簡單 最簡單的燉魚方法介紹】
加入適量的熱水 ， 沒過魚肉 ， 加入老抽 ， 鹽 ， 冰糖中小火燉 。
期間用勺子舀些湯不斷地澆到魚肉上 。 最后大火收汁即可 ， 汁不要收得太干 ， 拌飯泡餅都好吃 。
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