之前我們聊過臺(tái)灣的一些美食，雖然隔著臺(tái)灣海峽，但是臺(tái)灣的美食和大陸的美食有著很多的異曲同工之處，很多人即便沒有去過臺(tái)灣，也能想象得到很多臺(tái)灣美食的味道 。
今天，我們繼續(xù)來聊聊寶島臺(tái)灣的各種美食吧，看看有沒有和你家鄉(xiāng)美食類似的食物吧！
瓜仔肉
瓜仔肉的主要食材是豬肉末和腌黃瓜，加上大蒜混合制成，常見的調(diào)味料有黃酒、醬油、姜、白胡椒、八角和糖等 。
瓜仔肉是炒菜、米飯、粥或面條的常見佐料 。臺(tái)灣瓜仔肉通常是趁熱食用，上面撒上切碎的蔥和少許芝麻油 。
紅燒鰻魚
紅燒鰻魚在臺(tái)灣的夜市里很常見 。它的做法也很家常，先煎鰻魚，然后燉煮 。通常這道菜會(huì)配有面條和一些切碎的香菜 。
石板烤肉
石板烤肉是臺(tái)灣原著迷之一泰雅族的傳統(tǒng)肉食 。肉用米酒調(diào)味，然后放在炙熱的石頭上烤 。石板烤肉通常是在午餐時(shí)食用的，搭配竹筒飯 。
蒼蠅頭
蒼蠅頭是一種經(jīng)典的炒菜，里面有豬肉末、黑豆豉、韭菜花、辣椒和各種調(diào)味料等 。這是一種家常菜，最好搭配米飯或粥食用 。
蝦仁肉丸
蝦仁肉丸是臺(tái)南的特產(chǎn)，由蝦肉和其他肉（通常是豬肉）混合制成的，外面裹著軟糯的米粉 。蝦仁肉丸通常是蒸或煮，通常配有各種調(diào)味料，如大蒜醬、芥末醬和辣椒醬等 。蝦仁肉丸可以作為小吃、開胃菜或配菜食用 。
菜脯蛋
菜脯蛋在包括臺(tái)灣、福建、廣東在內(nèi)的中國(guó)東南地區(qū)都能找到，主要由菜脯（蘿卜干）和雞蛋煎制而成 。菜脯蛋是臺(tái)灣常見的早餐，通常和粥一起食用 。
阿給
阿給是一個(gè)大塊的炸豆腐和綠豆面的組合，上面還淋著魚糜 。炸豆腐吸收了湯汁，很是入味 。
據(jù)說，阿給是淡水的一家老店發(fā)明的，它的名字源自日語里的油炸豆腐 。阿給吃起來濃郁可口，通常配上一碗魚丸湯或一杯豆?jié){ 。
煙腸
煙腸是一種傳統(tǒng)的風(fēng)干香腸，也是臺(tái)灣最受歡有的街頭小吃 。它通常由豬肉和大蒜混合而成，并用黃酒、醬油、五香料、糖、鹽和黑胡椒等調(diào)味 。
煙腸是臺(tái)灣夜市常見的美食，可以烤可以煎，加上大蒜片一起食用 。
肉圓
臺(tái)灣的肉圓讀作“ba wan”，這是臺(tái)灣最常見的街頭小吃 。肉圓就是肉湯圓的意思，外面是由米粉和淀粉制成的，里面的餡料有豬肉、筍和香菇等 。
臺(tái)灣肉圓可以蒸或炸，通常配上甜辣醬或肉湯 。在不同的地方，肉圓有不同的形式 。在臺(tái)灣北部，肉圓會(huì)被切開后上菜，而南部則通常是保持原樣上桌 。
大腸包小腸
大腸包小腸是把較小的豬肉香腸包裹在較大的糯米香腸里，然后烤制即可 。
這種香腸可以搭配多種佐料和調(diào)味品，比如咸菜、腌黃瓜、大蒜、芥末、甜辣醬、醬油、花生粉、香菜和羅勒等 。
淡水魚丸
淡水魚丸是由魚茸、豬肉和大蒜制成的，有些版本里還有鯊魚肉 。通常，魚丸會(huì)放在湯里，并用胡椒、芹菜來調(diào)味 。淡水魚灣具有特別的橢圓圓柱狀，并且十分耐嚼，所以讓人印象深刻 。
貢丸
貢丸是典型的臺(tái)灣街頭食品，通常由肥瘦相間的豬肉、香菇、淀粉、發(fā)酵粉和蛋清制成 。肉丸一般放在清湯里，并用芹菜、香菜和蔥來點(diǎn)綴，有時(shí)候也可以直接搭配面條食用 。
甜不辣
甜不辣是用魚肉、雞蛋、土豆或木薯粉制成的，然后調(diào)味好放到油里炸至金黃色 。甜不辣通常呈細(xì)長(zhǎng)的圓柱形，有時(shí)候也會(huì)被壓扁成圓盤狀 。
甜不辣油炸后可以立即食用，不過傳統(tǒng)上會(huì)放在湯里煮，直到外皮變軟，湯汁飽滿后食用 。甜不辣也可以串成串后當(dāng)做零食食用 。
推薦閱讀
- 漳州旅游景點(diǎn)大全集 漳州旅游景點(diǎn)大全
- 什么且什么的網(wǎng)名傷感 什么且什么的網(wǎng)名大全
- 蘑菇有哪些種類，蘑菇種類大全？
- 動(dòng)物名稱大全 動(dòng)物名稱大全
- 美食店取名大全2015年 美食博主取名大全
- 糯米做的小吃有哪些
- 火龍果長(zhǎng)在哪里，火龍果長(zhǎng)在哪里圖片大全？
- 水果名字大全，水果名字大全集 100種配圖？
- 特戰(zhàn)隊(duì)電視劇大全集2021 特戰(zhàn)隊(duì)電視劇大全
- 美國(guó)汽車品牌大全 美國(guó)汽車品牌大全