1、牛肉粿：牛肉粿是潮汕地區(qū)最著名的小吃之一 。鮮綠的芥藍(lán)，加入嫩嫩的牛肉片，還有那入口滾燙的粿條，絕妙的搭配，營(yíng)造出讓人念念不忘的口味，真是美味可口 。去潮汕地區(qū)游玩，一定要嘗下這個(gè)潮汕美食 。
2、蠔烙：蠔烙是廣東潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，歷史十分悠久 。蠔烙，鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟 。外地人來(lái)潮汕總要嘗一嘗這-美食 。在潮汕城市鄉(xiāng)村小市集，常有這種小店或擺攤小販 。這種蠔烙，是用地瓜粉溶于水，拌蔥珠，在一個(gè)平底的鐵鍋上煎，加上海蠣，再下蛋花，取起蘸魚(yú)露吃 。
3、豬腳圈是潮汕地區(qū)頗具特色的一款小吃，是一種油炸的粿類(lèi)小食，口感香脆，滋味誘人，潮州小孩對(duì)它非常喜歡 。一般豬腳圈均是賣(mài)小食的攤主，在路旁支起爐架，放上鍋，邊制炸邊出賣(mài) 。
4、落湯錢(qián)吸收傳統(tǒng)小食的優(yōu)良做法，而對(duì)傳統(tǒng)小食一些不足之處加以改進(jìn)，從而使這一小食更加完美，是一款具有代表性的創(chuàng)新潮州小食 。
【廣東潮汕小吃大全】5、豬腸脹糯米：豬腸脹糯米，是用糯米和各種餡料塞入豬腸制作而成，皮薄，餡飽，圓鼓鼓的 。豬腸脹糯米是廣東潮汕地區(qū)普寧古城洪陽(yáng)的一種特色美食民間傳統(tǒng)小食 。
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