【白果怎么吃沒毒 有什么制作方法】

1、吃白果的時候要挖去中間的芯,但是也不能一次過量服用,白果有小毒,除含有淀粉,蛋白質(zhì),脂肪外,還含有氫氰酸,一般以綠色的胚部毒性最強(qiáng) 。
2、據(jù)報(bào)道,曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子 。生食不可過多不能超過5顆 ?!睋?jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究,白果中有一種類似鷹堿的物質(zhì),將它的溶液注入實(shí)驗(yàn)動物內(nèi),動物可出現(xiàn)抽搐,最后可因延 髓麻痹而死亡 。目前醫(yī)藥界認(rèn)為,兒童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能過多 。5歲以下的幼兒應(yīng)禁吃白果 。
3、用新鮮白果一公兩五至二兩,放入專用微波爐玻璃碗里,放少許鹽,用高火加熱4分鐘,加熱過程中,白果會炸開,并發(fā)出聲響,這時不用害怕,只要你的蓋子是玻璃的,并且是微波爐專用的,就沒事 。只要4分鐘,你就可以吃上香噴噴的烤白果了!將白果連皮煮熟后,加以翻炒,不用放油 。這個味道還是不錯的 。
4、將白果去皮后放入開水煮至七八成熟,然后加少量水,放入紅糖、蜂蜜煮開,再放入七八成熟的白果,煮呀煮,軟硬由個人口味決定 。薺菜炒白果:白果20個,薺菜100g 。制法:白果煮熟去殼 。薺菜常規(guī)制備后切成末 。將白果與薺菜在鍋內(nèi)同炒,加糖及鹽 。
5、白果發(fā)菜湯:白果20個,發(fā)菜20g,雞絲、鴨絲、肉絲均20g 。白果煮爛,去殼 。用各種鮮湯煮發(fā)菜,加上雞絲、鴨絲、肉絲、白果,制成白果發(fā)菜鮮湯 。
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