6、腐乳豬蹄 。做法：先將豬蹄剁成段，然后徹底洗凈后冷水下鍋焯一下水，焯水的時候鍋中加生姜和料酒 。撈出豬蹄用清水清洗干凈，淋干水分備用 。將塊狀紅腐乳碾碎，加3勺腐乳汁拌均勻備用 。蔥切成段，鮮姜切片 。起鍋，鍋中稍微放一些油，把豬蹄放進鍋中炒至微黃 。再放入蔥段，鮮姜片和干辣椒煸炒出香味兒 。然后再將剛才調好的腐乳汁倒入鍋中翻炒均勻 。將豬蹄轉移至電壓力鍋內中，加水沒過豬蹄即可，再加八角一顆和桂皮一片、幾顆冰糖調味、兩湯匙老抽上色 。蓋上蓋子選擇蹄筋選項燉煮，等壓力鍋排氣結束后，將豬蹄和湯倒入沙鍋中，根據(jù)自己的口味加適量的鹽 。然后蓋上蓋子，繼續(xù)用砂鍋小火慢燉直至湯汁即將粘稠時，大火收汁即可做成這道燉豬蹄 。
【豬蹄最好吃的七種做法 豬蹄這7種做法最好吃】7、鹵豬蹄 。做法：豬蹄清理干凈，一個豬蹄橫向剁成兩段；冷水下鍋加入少許料酒將豬蹄焯水，然后撈出用冷水浸泡15分鐘后瀝干水分；鍋中下少許油，依次放入蔥姜蒜、八角 桂皮 香葉和草果爆出香味后；再加入醬油繼續(xù)炒香，添加溫水，水量能夠沒過豬蹄即可，將處理好的豬蹄放入鍋中煮開后放入料酒和老抽進行調色，轉小火，蓋蓋繼續(xù)燉煮；燉到豬蹄八成熟時，再添加鹽和少量糖進行提味 。然后繼續(xù)煮至用筷子能輕松插透，大火收汁即可關火出鍋 。
推薦閱讀
- 臘板鴨怎么做好吃 臘板鴨的做法
- 70和13的最大公因數(shù) 70和13的最大公因數(shù)是什么
- 50和75的最大公因數(shù) 50和75的最大公因數(shù)是多少
- 鞋子如何除臭 鞋子除臭最有效的方法
- 最好養(yǎng)的水草有哪些
- 力能扛鼎的項羽究竟有多厲害，西楚霸王項羽最終死于哪年？
- 冰糖燉雪梨的勝利之吻是第幾集，果然愛情才是最甜的呀！
- 范閑最后的結局 慶余年各人物結局
- 崩壞3兌換碼2021最新6月7日 崩壞3最新6月7日兌換碼分享
- 持續(xù)更新 2021北京落戶最新消息