【西葫蘆豬肉餃子竅門(mén) 西葫蘆豬肉餃子竅門(mén)很簡(jiǎn)單】
1、面和好 ， 先醒著 。
2、西葫蘆 ， 蔥 ， 姜 ， 洗凈備用 。
3、油熱后 ， 入豆瓣醬 ， 醬油 ， 做出香味 ， 自然放涼 。
4、蔥 ， 姜 ， 配肉剁好 。
5、西葫蘆擦絲剁好 ， 用沙布盡量擠一下水份 。
6、油放涼 ， 入肉餡 ， 剁好的西葫蘆餡 。
7、入自制的花椒粉 ， 香油把餡攪勻 。包前再放鹽 。
8、揉面 ， 做劑 ， 壓皮 ， 餡子放鹽再攪勻 ， 開(kāi)包 。
9、鍋開(kāi) ， 入鍋煮 ， 完成 。
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