食材配料：生抽、陳醋、鹽、雞精、香菜、蔥、蝦皮、辣椒油、香油、餃子湯 。
1、首先在碗中放入1勺的生抽 ， 再加入2勺的老陳醋（山西） ， 然后倒入少許的鹽和雞精 。
【湯餃子的湯怎么配料 湯餃子的湯怎么配料好吃】2、然后在碗中撒入些香菜和蔥花 ， 如果對它們的氣味不排斥 ， 最好2樣都得放 ， 最起碼得放一種 ， 調餃子湯如果沒有它們 ， 實在說不過去 。
3、再放點蝦皮進去 ， 讓湯汁增加些海鮮的味道 ， 豬肉餡、牛肉餡、韭菜餡的餃子 ， 想必大家都不會排斥它吧！用熱湯沖泡一會兒 ， 鮮味就濃入餃子湯中 。
4、然后再入2勺的辣椒油 ， 辣的味道可以刺激味蕾 ， 讓人增加食欲不是？再說還有好些無辣不歡的人士呢！
5、最后沖入1大勺餃子湯攪拌均勻 ， 然后把餃子丟入調好的湯汁中 ， 再滴上2-3滴香油 ， 那味道真的沒得說 ， 真的香極啦！
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