6、油錘
元宵節(jié)的應節(jié)食品，在南北朝時澆上肉汁的米粥或豆粥 。但這項食品主要用來祭祀，還談不上是節(jié)日食品 。到了唐朝鄭望之的《膳夫錄》才記載了：“汴中節(jié)食，上元油錘 。”油錘的制法，據(jù)《太平廣記》引《盧氏雜說》中一則《尚食令》的記載，類似后代的炸元宵 。也有人美其名為“油畫明珠” 。
正月十五到了，北方有吃餃子的習慣，河南人有“十五扁、十六圓”的元宵節(jié)習俗、傳統(tǒng)，所以正月十五應該吃餃子 。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語 。
8、棗糕
豫西一帶的人過元宵節(jié)喜歡吃棗糕，帶有吉祥如意的寓意 。棗糕原是清朝宮廷御用糕點，其味香遠，入口絲甜，含有維生素C、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等營養(yǎng)成分，既能補脾和胃、益氣生津;還有保護肝臟、增加肌力、養(yǎng)顏防衰之功效 。
9、粘糕
粘糕又名年糕 。元宵節(jié)除元宵、面條外，還有吃粘糕的 。唐代名醫(yī)孫思邈的《備急千金要方·食治》載牶“自梁米，昧甘、微寒、無毒、除熱、益氣 。”唐代之后，元代也有元宵節(jié)食糕的記載 。
10、面燈
說起元宵節(jié)的習俗，大家一般都會想到吃湯圓、賞花燈、猜燈謎，然而還有一種習俗是從漢朝就流傳下來的，那就是正月十五點豆面燈 。元宵節(jié)的燈光是吉祥之光，能驅(qū)妖辟邪祛病，因此正月十五捏豆面燈就是老百姓祈求新一年闔家幸福，家業(yè)興旺 。
中國元宵節(jié)的來歷
農(nóng)歷正月十五是元宵節(jié) 。又稱上元節(jié)、元夜、燈節(jié) 。相傳，漢文帝(前179—前157年)為慶祝周勃于正月十五勘平諸呂之亂，每逢此夜，必出宮游玩，與民同樂，在古代，夜同宵，正月又稱元月，漢文帝就將正月十五定為元宵節(jié)，這一夜就叫元宵 。司馬遷創(chuàng)建《太初歷》，將元宵節(jié)列為重大節(jié)日 。隋、唐、宋以來，更是盛極一時 。《隋書·音樂志》日：“每當正月，萬國來朝，留至十五日于端門外建國門內(nèi)，綿亙八里，列戲為戲場”，參加歌舞者足達數(shù)萬，從昏達旦，至晦而罷 。當隨著社會和時代的變遷，元宵節(jié)的風俗習慣早已有了較大的變化，但至今仍是中國民間傳統(tǒng)節(jié)日 。
元宵節(jié)習俗
1.吃元宵
正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在我國也由來已久 。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃 的新奇食品 。這種食品，最早叫“ 浮元子”后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。元宵即\”湯圓\”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異 ?？蓽?、油炸、蒸食，有團圓美滿之意 。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中\(zhòng)”滾\”成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團團圓圓 。
2.觀 燈
漢明帝永平年間(公元58–75)，因明帝提倡佛法,適逢蔡愔從印度求得佛法歸來，稱印度摩喝陀國每逢正月十五，僧眾云集瞻仰佛舍利，是參佛的吉日良辰 。漢明帝為了弘揚佛法，下令正月十五夜在宮中和寺院\”燃燈表佛\” 。此后，元宵放燈的習俗就由原來只在宮廷中舉行而流傳到民間 。即每到正月十五，無論士族還是庶民都要掛燈，城鄉(xiāng)通宵燈火輝煌 。
元宵放燈的習俗，在唐代發(fā)展成為盛況空前的燈市，當時的京城長安已是擁有百萬人口的世界最大都市，社會富庶 。在皇帝的親自倡導下，元宵燈節(jié)辦得越來越豪華 。中唐以后，已發(fā)展成為全民性的狂歡節(jié) 。唐玄宗(公元685–762)時的開元盛世，長安的燈市規(guī)模很大，燃燈五萬盞，花燈花樣繁多，皇帝命人做巨型的燈樓，廣達20間，高150尺，金光璀璨，極為壯觀 。
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