中秋節(jié)為什么吃螃蟹
中秋節(jié)吃螃蟹這個(gè)習(xí)俗已經(jīng)有很久了 ， 俗話有“西風(fēng)響蟹腳癢” ， 說的就是每年中秋之時(shí) ， 螃蟹黃滿膏肥 ， 是最佳的品嘗時(shí)機(jī) 。螃蟹的營養(yǎng)豐富 ， 尤其是蛋白質(zhì)含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍 。古時(shí)漢族的中秋宴俗 ， 以宮廷最為精雅 。如明代宮廷時(shí)興吃螃蟹 。螃蟹用蒲包蒸熟后 ， 眾人圍坐品嘗 ， 佐以酒醋 。食畢飲蘇葉湯 ， 并用之洗手 。宴桌區(qū)周 ， 擺滿鮮花、大石榴以及其他時(shí)鮮 ， 演出中秋的神話戲曲 。
中秋節(jié)是吃大閘蟹最好的時(shí)候 ， 并且這個(gè)時(shí)候的母蟹最好吃 。
大閘蟹中含有較多的維生素A ， 對身體有益 。中國境內(nèi)廣泛分布于南北沿海各地湖泊 ， 其中以長江水系產(chǎn)量最大 ， 口感極其鮮美 。其中又以陽澄湖大閘蟹最為著名 ， 其他較為著名的還有太湖大閘蟹、固城湖大閘蟹、長蕩湖大閘蟹等 。
中秋節(jié)吃螃蟹是怎么回事 ， 有什么來源？
中秋佳節(jié)吃螃蟹的習(xí)俗由來已久 。因?yàn)檫@個(gè)節(jié)日是一年中團(tuán)圓的好日子 ， 在這期間 ， 家家戶戶走親訪友 ， 互相送禮 ， 其中為了表達(dá)謝意 ， 主人們多用螃蟹作為美食端上飯桌作為代替 ， 因?yàn)椤靶贰蓖爸x”嘛 。當(dāng)然最主要還是因?yàn)橹星飼r(shí)節(jié)正好是螃蟹蟹黃和蟹膏最肥美的時(shí)候 ， 而螃蟹作為美味且營養(yǎng)高的食物 ， 自然成為了中秋佳節(jié)桌上座上賓 。
螃蟹之所以在中秋時(shí)節(jié)最為肥美 ， 是因?yàn)檫@個(gè)時(shí)節(jié)剛好是螃蟹產(chǎn)卵的季節(jié) ， 而我們所喜歡的蟹黃 ， 是母蟹的卵 ， 蟹膏指的公蟹的精子 。古時(shí)候我們就有金秋吃螃蟹的習(xí)俗了 ， 那時(shí)候的食物不像現(xiàn)在那么多品類 ， 而作為營養(yǎng)價(jià)值豐富 ， 美味可口的螃蟹 ， 自然成了他們所追捧的食物 。螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值不知道高出了豬肉、魚肉多少倍 ， 久而久之 ， 中秋吃螃蟹就成了古人中秋附庸風(fēng)雅的美食 。
由于中國人都喜歡吉祥的數(shù)字與詞語 ， 而“蟹”同謝字 ， 正好是好的寓意 ， 就如同古人喜歡折柳“留”送友的寓意是一樣的意思 。中秋佳節(jié) ， 每逢佳節(jié)倍思親 ， 而什么最能聊表自己思親的情誼呢 ， 那當(dāng)然是肥美的螃蟹最為合適不過了 ， 中秋佳節(jié) ， 全家人團(tuán)圓圍桌而坐 ， 桌上是一道道美味的家常菜 ， 和一個(gè)個(gè)肥美的螃蟹 ， 全家人一起品嘗這樣的美味 ， 也是一件幸福的事 。
正因?yàn)轶π返臓I養(yǎng)價(jià)值很高 ， 是很多肉類都無可比擬的 ， 而且也越來越受到人們的追捧 ， 所以如今的螃蟹的價(jià)格也在節(jié)節(jié)攀升 ， 各大菜市批發(fā)市場都在搞促銷活動(dòng) ， 但是價(jià)格也依然不親民 。隨著近幾年人們生活水平的提高 ， 吃蟹已經(jīng)成為了百姓餐桌上尋常的一道菜 。
中秋節(jié)為什么要吃螃蟹
中秋節(jié)吃螃蟹的習(xí)俗由來已久 ， 俗話有“西風(fēng)響蟹腳癢” ， 說的就是每年中秋之時(shí) ， 螃蟹黃滿膏肥 ， 是最佳的品嘗時(shí)機(jī) 。
古時(shí)漢族的中秋宴俗 ， 以宮廷最為精雅 。如明代宮廷時(shí)興吃螃蟹 。螃蟹用蒲包蒸熟后 ， 眾人圍坐品嘗 ， 佐以酒醋 。食畢飲蘇葉湯 ， 并用之洗手 。宴桌區(qū)周 ， 擺滿鮮花、大石榴以及其他時(shí)鮮 ， 演出中秋的神話戲曲 。
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