2、餌塊：餌塊是云南最著名的特色小吃之一，也是云南的傳統(tǒng)食品之一 。餌塊系用優(yōu)質(zhì)大米加工制成，其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀 。風(fēng)味各異，久食不厭 。餌塊在昆明民俗中是過年必吃的傳統(tǒng)美食 。
3、鮮花餅：鮮花餅是具有云南特色的經(jīng)典點(diǎn)心代表 。它是以面粉、玫瑰，玉蘭、菊花等為主要原料的小吃 。
4、汽鍋雞：汽鍋雞是云南省的一道特色名菜 。因該菜品用汽鍋蒸制而得名，其主要食材是雞肉，湯汁是蒸汽凝成，保持了雞的原汁原味，深受百姓的喜愛 。
5、菌火鍋：野生菌火鍋是云南特有的美味，食材生態(tài)、味道鮮美 。云南野生菌多達(dá)上千種，常見的有雞樅、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等近30種野生菌都可以放在火鍋里面吃 。
6、宣威火腿：宣威火腿，云南省著名地方特產(chǎn)之一，因產(chǎn)于宣威而得名 。形似琵琶，皮薄肉厚，肥瘦適中，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色 。
7、云南小鍋米線：米線是云南的特色小吃，小鍋米線則是昆明人最喜歡的米線烹飪方法 。米線都是在炭火上用小鍋煮沸，里面加入的都是鮮肉，給米線增添鮮和香 。
8、傣味小吃：是云南少數(shù)民族一大特色，講究，酸、辣、然后豐富了各種食物的吃法 。
9、紅燒雞樅：是昆明的一道名菜，并不是雞肉，而是采用名貴野生菌制作，味道鮮、甜、嫩、香，簡(jiǎn)直和雞肉一樣好吃 。紅燒汁只放米酒，不要用水，有淡淡的酒香 。
云南有哪些特色美食你認(rèn)識(shí)幾種都吃過哪些云南人喜歡吃辣，假如是異地到云南度假旅游的小伙伴只能吃一些更辣或是能接受的平常菜肴了 。過橋米線做為云南特色美食居首很有可能也和食物大伙兒能接受，口感全國(guó)人民都能吃相關(guān)吧！過橋米線、汽鍋雞、野山菌、各種各樣山野菜，全是云南特點(diǎn)的特色美食，特別是過橋米線，來云南度假旅游一定不要錯(cuò)過喲！云南是鮮花之地，用鮮花做的特色美食數(shù)不勝數(shù) 。假如你愛吃甜食，那樣風(fēng)味獨(dú)特的玫瑰花冰粉一定不能錯(cuò)過 。在夏天，玫瑰花冰粉十分受歡迎，由檽米制成，口味甘甜，冰冷又Q彈，一份冰粉很大的，一塊充足兩人共享 。在路南彝族自治縣，有一種十分有名的地方特色小吃稱為乳餅 。
乳餅由新鮮羊奶制成，不論是煎、煮、蒸、烤或是直接生吃，都非常美味，與此同時(shí)乳餅營(yíng)養(yǎng)豐富，口味正宗，又十分便于攜帶，因此在本地很受歡迎 。酸腌菜炒肉非常下飯菜，調(diào)味品比較多，有鹽，糖，朝天椒，調(diào)味料等 。一份生活中的腌酸菜肉，能夠石鍋拌飯吃，能夠配過橋米線吃，十分好搭了 。一般都是涼鍋油熱，先放辣椒干，蔥蒜進(jìn)行爆香，隨后放進(jìn)豬肉末也有料酒去腥，炒成七分熟，隨后放進(jìn)酸腌菜一塊兒炒（提前去水份更好吃），最好是二者依照1：1比較適合，最終還可以放青椒提色 。各種各樣過橋米線：過橋米線、羊血過橋米線、雜錦過橋米線、桃花運(yùn)過橋米線 。宣威：香腸 。曲靖市：燒餌塊 。文山州：酸牛羊肉、三七汽鍋雞 。楚雄州：沙糕、涼卷粉、湯團(tuán) 。
大家的口頭語：游在江南，吃在云南，果然名不虛傳，云南省的特色小吃聊不完，我再推薦一下：獅子座糕、即食燕窩酥、勐臘五色糕白米飯、開遠(yuǎn)散養(yǎng)土雞、南路乳餅、包谷飯、竹筒雞、瑤族大粽粑、香腸臘肉烤方、云南咸八寶、云腿桂花樹飯、泥鰍魚水豆腐、安寧糕 。云南是植物王國(guó)，動(dòng)物王國(guó)，稀有金屬帝國(guó)，是一個(gè)對(duì)外開放不太繁榮的省區(qū)，也正是因?yàn)檫@般，很多東西都保存著一些初始的覺得 。特色美食，也是如此，原料極其豐富，并且裝點(diǎn)很少，純天然的食用方法會(huì)更有趣，有味道 。云南的特色小吃名氣非常高，每一個(gè)地州，民族地區(qū)都是有自身特有的特色美食小吃，可以說是比比皆是 。
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