3、檢查人參生產(chǎn)包裝
查看產(chǎn)品包裝購買人參時，要觀察人參的外包裝標識生產(chǎn)批號是否齊全、包裝是否密閉 。因為真空包裝的產(chǎn)品，由于與外界隔絕處理較好，空氣中的細菌、濕氣等無法接觸到人參可避免發(fā)霉、變質(zhì)等現(xiàn)象發(fā)生 。一般企業(yè)的生產(chǎn)標識也都比較詳細清晰、完整，消費者也可放心購買 。
二、人參如何保存
人參因含有較多的糖類、黏液質(zhì)和揮發(fā)油等，所以容易出現(xiàn)受潮、泛油、發(fā)霉、變色、蟲蛀等變質(zhì)現(xiàn)象 。人參的貯藏方法有幾種：
1、常規(guī)保存法：對確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可 。
2、吸濕劑干燥法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭等，再將人參用紙包好放入，加蓋密閉 。
3、低溫保存法：這是較理想的方法 。人參在收藏前要曬干，最佳的暴曬時間以上午9時到下午4時之間，但人參不宜長時間暴曬，同時供藥用的人參已達到一定的干燥程度 。一般只需將人參在午后翻曬1-2小時即可 。待其冷卻后，用塑料袋包好扎緊袋口，置于電冰箱冷凍室里，就能保存較長時間 。
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