2.南京鴨血粉絲
鴨血粉絲也是南京的特色 美食，南京人不僅愛(ài)吃鴨子，連鴨子的內(nèi)臟都可以制作出可口的 美食，把鴨子的吃法發(fā)揮的淋漓盡致，鴨血粉絲湯是用粉絲，鴨血，鴨肝，鴨腸配以老鴨湯燒制而成，鴨湯味道鮮美，喝湯的同時(shí)食用粉絲和鴨血，別有一番風(fēng)味 。
3.鳳尾蝦
鳳尾蝦是南京的傳統(tǒng)名菜，蝦肉潔白，尾殼鮮紅，形似鳳尾，襯以綠色青豆，色彩艷麗，蝦味鮮嫩，主料是河蝦，配以雞蛋清和豌豆，蛋白質(zhì)豐富，含有多種人體所需的維生素和微量元素，容易消化，經(jīng)常食用對(duì)三高人群有好處，還可以提高人體免疫力 。
4.南京小籠包
南京小籠包是南京的特色小吃，起源自清代道光年間的江蘇省常州府，為當(dāng)時(shí)的萬(wàn)華茶樓首創(chuàng) 。傳說(shuō)由北宋時(shí)期著名的王樓“山洞梅花包子”演變而來(lái)，由北宋皇室?guī)虢?，后逐漸成型，老字號(hào)品牌眾多，口感有蟹黃、雞汁、鮮肉等，皮薄陷多，湯汁鮮美 。
5.南京獅子頭
獅子頭是有名的淮揚(yáng)菜，獅子頭是由六成肥肉和四成瘦肉加上蔥、姜、雞蛋等配料斬成肉泥，做成拳頭大小的肉丸，可清蒸可紅燒，肥而不膩，肉質(zhì)鮮嫩，入口即化；清代，乾隆下江南時(shí)，把這一佳肴帶入京都，使之成為清宮菜之一 。
6.赤豆小元宵
赤豆元宵是南京一款傳統(tǒng)的小吃，口感軟糯，以紅豆、小元宵、酒釀、藕粉為主要原料制作而成，糖豆沙和糯米做的珍珠圓子，再拌入桂花蜜，湯汁濃稠，有一股桂花的清香，甜而不膩，元宵潔白如玉，讓人垂涎欲滴 。
南京是中國(guó)的六朝古都，也是四大古都之一，中國(guó)南方的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，水陸交通發(fā)達(dá)，長(zhǎng)江流域中心城市，金陵 美食 自然是 歷史 悠久，獨(dú)特的地理位置造就了南京 美食 的特點(diǎn)，南北雜匯，東西參糅，有機(jī)會(huì)一定要去品嘗下上面推薦的古都 美食。
今天給大家推薦一下適宜在早餐時(shí)間食用的南京美味小吃吧 。
1，烏米飯
第一次看到還以為是用黑米做的，后來(lái)才知道，這個(gè)需要用到一種叫烏樹的葉子煮水，用煮熟的水將糯米浸泡再蒸煮之后就成了烏米飯 。
熱騰騰的烏飯，黑中透出隱隱的藍(lán)色，通體油亮，顆顆飽滿，加點(diǎn)小菜，再包上兩根酥脆的油條，那咸香，吸引著不少食客一大早就排隊(duì)購(gòu)買 。
2，鴨血粉絲湯
南京有一句俗語(yǔ)，“沒(méi)有一只鴨子能活著離開(kāi)南京”，烤鴨、甜皮鴨、鴨油燒餅、板鴨、鹽水鴨，品類繁多，其中最具代表性的就是鴨血粉絲湯了，也是南京人平時(shí)最常吃的一道 美食。
粉絲燙熟后盛入大碗，再來(lái)一簍鴨血，加入鴨胗、鴨肝、鴨腸等配料，最后淋上一勺高湯，用大骨熬成的濃郁湯底溫暖著每個(gè)食客的心底，我就特別喜歡在下班后來(lái)一碗底料豐富的鴨血湯，一天的疲乏感覺(jué)瞬間就煙消云散了 。
3，鍋貼
很多地方都有做鍋貼，而南京的牛肉鍋貼也是被譽(yù)為“秦淮八絕”之一的存在，好的鍋貼外觀呈金黃色，形狀如月牙形、底子是脆的、咬到嘴里有鹵汁 。鍋貼汁水多，盈盈滿口，不會(huì)過(guò)分粘膩，讓人有種因?yàn)殛┤欢苟a(chǎn)生的意猶未盡之感 。
4，雞鳴湯包
雞鳴酒家的湯包與別的湯包相比，最大的不同就是，開(kāi)口朝下，還要配一碗雞湯 。在很多南京人心中，當(dāng)年雞鳴湯包的地位可是不同一般 ?！捌け○W足、肉質(zhì)鮮嫩、鹵汁飽滿”，掀開(kāi)蒸籠蓋，不出十秒鐘湯包變縮了回去，這也是雞鳴湯包不同于傳統(tǒng)湯包的特色之一 。
想知道在哪里可以吃到這些正宗的 美食 嗎？回復(fù)評(píng)論可得哦！
來(lái)南京，不能錯(cuò)過(guò)的十大特色 美食，今天一一為您推薦
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