粳米的功效與作用1
中醫(yī)認為粳米有養(yǎng)胃生津之功，古方中每多用之 。如《傷寒論》中的白虎湯、桃花湯及竹葉石膏湯等方皆用了粳米 。粳米是相對于秈米和糯米而言的 。中國的大米主要可分為粳米、秈米和糯米三類 。粳米是粳稻種仁，屬粳型非糯性稻米，主產(chǎn)于中國長江以北一帶稻區(qū) 。從黏性程度上分，糯米黏性最強、秈米最弱，粳米居中，所以喜歡吃粳米的人最多 。
粳米功效–現(xiàn)代研究認為粳米含淀粉、蛋白質、脂肪、鐵及B族維生素和多種有機酸、糖類、磷、鈣等營養(yǎng)成分 。中醫(yī)認為粳米味甘性平，歸脾、胃經(jīng)，有健脾養(yǎng)胃、止渴除煩、固腸止瀉之功 。以粳米煮粥，可補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、強壯筋骨、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉，被譽為“天下第一補人之物” 。
粳米功效–粳米粥制作簡易，服食方便，吸收快，不傷脾胃，老少咸宜 。煮粥時，上面有一層濃滑如膏之物，稱為米油，也稱粥油，是補益填精上品，病人、產(chǎn)婦、老人及體弱者最宜食用 。如單取此米油，加上少許食鹽空腹服下，效果更佳 。古今還有許多以粳米配方治病之藥膳方 。
粳米功效–粳米磨成粉，炒焦，每服5克，一日三次，輔治腹瀉 。粳米15克，炒黑，用水一杯煎服，輔治小兒吐乳 。粳米100克，人參3克(或黨參末30克)，同煮粥，用冰糖調味食用，有益元氣、補五臟、生津液、抗衰老作用 。適用于年老或病后體弱、久病羸瘦、食欲不振、五臟虛衰、心慌氣短、失眠健忘、勞傷虛損、慢性腹瀉等氣血虛弱、津液不足之病癥 。
粳米功效–粳米50克，黨參20克 。先將粳米炒至黃黑色，再與黨參同煮粥，煮好后飲用粥湯 。有補中氣、和脾胃、除煩渴、止泄瀉作用 。適用于脾虛泄瀉、消化不良、慢性胃炎、胃及十二指腸球部潰瘍等癥 。
粳米功效–粳米100克，生黃芪30-60克，濃煎取汁，同煮粥，煮熟后加入紅糖適量，陳皮1克，再煮沸食用 。有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、消腫利水作用 。適用于中氣不足、內(nèi)傷勞倦、體虛自汗、慢性腹瀉、年老或體弱浮腫等氣血不足之病癥 。陰虛火旺舌紅脈數(shù)者忌食 。
粳米功效–粳米100-150克，煮粥，煮至半熟時，加入茯苓粉100克同煮熟食用 。有除濕健脾、消痰利尿作用，適用于肥人多痰、小便頻數(shù)或小便不利等癥 。何首烏50-100克，濃煎取汁，加入粳米100克，大棗3枚同煮粥，用冰糖調味食用 。有補肝腎、延年益壽、養(yǎng)血作用 。適用于肝腎虛損、頭暈耳鳴、頭發(fā)早白，以及老年人高血脂、血管硬化、血虛便秘等癥 。
食物與藥物之間的配伍禁忌
【吃粳米有啥好處 粳米粥的功效與作用禁忌】 藥物與食物的配伍禁忌是古人的經(jīng)驗總結，后人多遵從于此 。其中有些禁忌雖還有待于科學證明，但在沒有得出可靠的結論以前還應參照傳統(tǒng)說法，以慎用為宜 。一般用發(fā)汗藥應禁生冷，調理脾胃藥禁油膩，消腫理氣藥禁豆類，止咳平喘藥禁魚腥，止瀉藥禁瓜果 。這些禁忌主要包括：豬肉反烏梅、桔梗、黃連、胡芡黃、、蒼術；反半夏、菖蒲，忌銅、丹砂；狗肉反商陸，忌杏仁；鯽魚反厚樸，忌麥冬；豬血忌、何首烏；豬心忌吳茱萸；鯉魚忌朱砂；雀肉忌白術、李子；蔥忌常山、地黃、何首烏、蜜；蒜忌地黃、何首烏；忌地黃、何首烏；醋忌茯苓；、威靈仙忌茶等 。這些可供臨床應用參考 。
粳米的功效與作用2 相信很多人都知道吃早飯對于我們身體的重要性，有句俗話說的好“早飯要吃好‘中午要吃飽’晚上要吃少”，這也是對于人的飲食的一種健康體系的一種體現(xiàn) 。吃早飯不僅能使我們?nèi)梭w保持一天的充沛之外，還有一定的養(yǎng)胃作用，還恩能夠使自己的大腦處于最有活力的狀態(tài) 。
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