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洋蔥出苗還能吃嗎洋蔥發(fā)芽是可以吃的。洋蔥發(fā)芽后并不會像土豆或者花生一樣，產生龍葵堿或者是黃曲霉素這樣有毒物質，是可以放心食用的。當然，一旦洋蔥發(fā)芽，本身的一部分營養(yǎng)會提供芽的生長，這個時候的洋蔥營養(yǎng)會降低，口感也不太好，所以盡量不要等到發(fā)芽再食用。洋蔥在溫暖潮濕的地方發(fā)芽率會很高，如果家里洋蔥吃不完要放一段時間，最好是放在比較陰涼干燥的地方，不然也容易產霉。
洋蔥青椒炒肉絲
用料：洋蔥1個薄皮青椒2個瘦肉絲150克食用油適量料酒適量
鹽少量白砂糖適量老抽醬油少量生抽醬油少量
水淀粉少量
洋蔥青椒炒肉絲的做法

洋蔥洗凈后切絲；青椒洗凈后去籽切絲；肉絲洗凈后瀝干放料酒和少許鹽腌制一會。
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鍋中倒入適量的油，油熱后放肉絲煸炒，倒點料酒，待肉色顏色變白快熟時盛盤備用。
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鍋中倒入適量的油（多油），油熱后將洋蔥絲和青椒絲放入鍋內煸炒，放點鹽炒到斷生、變軟。
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倒入炒好的肉絲翻炒均勻，放少量老抽和生抽～加適量的糖進行調味！最后撒上水淀粉翻炒均勻即可。

洋蔥發(fā)芽了還能吃嗎洋蔥發(fā)芽了是可以食用的。
洋蔥在發(fā)芽以后，就會變的干癟，水分減少，甚至會出現(xiàn)腐爛，吃起來沒有原來的脆脆的口感，失去了本身的味道，營養(yǎng)價值更是呈現(xiàn)直線下降的確實，一般建議不再適宜食用。
洋蔥在溫暖潮濕的地方發(fā)芽率會很高，如果家里洋蔥吃不完要放一段時間，最好是放在比較陰涼干燥的地方，不然也容易產霉。
擴展資料洋蔥中的營養(yǎng)成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養(yǎng)素，更有兩種特殊的營養(yǎng)物質——槲皮素和前列腺素A 。這兩種特殊營養(yǎng)物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效。
洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25% ，因胃癌致死者少30% 。
洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食欲。
來源：川北在線網—發(fā)芽的食物都有毒？綠豆、黃豆發(fā)芽還能吃嗎？
來源：—洋蔥
洋蔥長了芽能吃嗎洋蔥長了芽能吃。
洋蔥如果經過了干燥處理，能貯存較長時間不會發(fā)芽或霉爛。但未經干燥處理或存放不當，也會發(fā)芽或腐爛，通常洋蔥在15攝氏度左右最容易發(fā)芽。發(fā)了芽的乃至長出青苗的洋蔥仍可以吃。
發(fā)了芽的洋蔥雖然沒毒，但口味和營養(yǎng)價值都會大打折扣，洋蔥發(fā)芽后鱗塊部分的營養(yǎng)物質會轉移到頂部供芽生長，致使營養(yǎng)成分下降。另外，洋蔥發(fā)芽后會影響其商品價值，其味也較辣。