草菇，因常常生長(zhǎng)在潮濕腐爛的稻草中而得名 。草菇營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，柄短爽滑，故有“蘭花菇”、“美味包腳菇”之稱 。草菇有什么吃法呢？下面我們一起來了解一下草菇吧！
草菇的做法一、【蠔油草菇】
材料：草菇適量姜片適量蒜片適量小蔥適量蠔油適量生抽適量
做法步驟：
1、草菇去蒂清洗干凈，切成兩半 。
2、鍋里燒水，水開后放一點(diǎn)橄欖油，將草菇倒入焯水1分鐘，撈起備用 。
3、準(zhǔn)備好姜蒜，鍋里放適量的油，先放入姜蒜翻炒，再倒入草菇 。
4、翻炒片刻后放入適量的蠔油和生抽，起鍋前放入蔥花即可 。
二、【青椒炒草菇】
材料：草菇200克柿子椒1個(gè)紅椒1個(gè)食鹽3克橄欖油2湯匙濃湯寶1湯匙
做法步驟：
1、草菇洗凈后，切成塊，青紅椒切滾刀塊備用
2、切好的草菇稍稍焯一下水撈出控干水份
3、鍋里放入橄欖油，燒熱后把焯過水的草菇放進(jìn)鍋里翻炒，下入切好的青紅辣椒塊
4、倒入一些濃湯寶以更好的入味，翻炒均勻后加鹽調(diào)味后就可以出鍋了
四、【草菇燉雞】
材料：草雞1只草菇200克鹽適量料酒適量蔥適量姜適量
做法步驟：
1、草雞洗凈，斬大塊，放開水燙一下?lián)瞥鰝溆?。草菇洗凈切片待用 。
2、把雞塊放入高壓鍋，放姜片，蔥結(jié)，料酒，大火煮至氣閥頂上，關(guān)火 。
3、取砂鍋，把高壓鍋里的雞連湯倒入，小火30分鐘 。放入草菇煮10分鐘 。
五、【冬陰功湯】
材料：大紅蝦2只草菇80克冬陰功醬1勺魚露適量椰子粉1勺料酒適量檸檬汁適量
做法步驟：
1、原料備齊，草菇切半，大蝦開背去蝦線，料酒腌制一會(huì) 。
2、湯鍋加水煮開，放入冬陰功醬，水開后放大蝦；再放草菇煮；放一勺椰子粉 。
3、煮2分鐘后，加魚露、檸檬汁，關(guān)火即可 。
六、【剁椒草菇蒸雞腿】
材料：雞腿350克草菇100克鹽適量料酒適量生姜片適量剁椒適量小蔥適量大蒜片適量魚露適量
做法步驟：
1、草菇洗凈切片，雞腿洗凈斬塊后用鹽，料酒，生姜片腌制4小時(shí) 。準(zhǔn)備調(diào)料 。
2、鍋內(nèi)倒入清水燒開后下入草菇綽水后撈起，再把雞塊下入綽水后撈起
3、盆中加入一半草菇，再把雞塊和另一半草菇加入，上面鋪生姜片，大蒜片和蔥段 。
4、把剁椒均勻加入再倒入適量魚露增味提鮮，冷水上鍋大火20分鐘后熄火，撒上蔥花上桌 。
七、【草菇肉片】
材料：草菇250克雞肉300克油適量生粉適量雞粉適量胡椒粉適量砂糖適量清水適量蔥段適量
做法步驟：
1、將雞肉洗凈，切片 。將草菇洗凈，切對(duì)半 。
2、雞肉放入碗中，加入適量的生抽、生粉、雞粉、胡椒粉、砂糖和清水拌勻，腌制1小時(shí)左右 。
3、熱油鍋，放入腌制好的雞肉，煸炒至雞肉八分熟 。放入草菇，煸炒一下 。
4、倒入芡汁，煸炒收汁，放入蔥段，炒勻即可上碟 。
八、【黑椒草菇炒牛肉】
材料：牛肉200克草菇250克胡蘿卜80克姜20克鹽3克黑椒醬15ML黑椒粒少許
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