醋酸是有機物嗎醋酸是有機物 。醋酸 ， 也叫乙酸 ， 是一種一元羧酸 。羧酸屬于烴的衍生物 ， 烴的衍生物屬于有機物 ， 因此醋酸是有機物 。
烴 ， 也稱碳氫化合物 ， 是有機化合物的一種 。這種化合物只由碳氫兩種元素組成 ， 其密度大都比水小 ， 都不溶于水 ， 易溶于有機溶劑 。其中包含烷烴、烯烴、炔烴、脂環(huán)烴及芳香烴 ， 是許多其他有機化合物的基體 ， 它是構成有機化合物的母體 。
應用領域
一、工業(yè)用途：
1、乙酸是大宗化工產(chǎn)品 ， 是最重要的有機酸之一 。主要用于生產(chǎn)乙酐、乙酸酯及乙酸纖維素等 。聚乙酸乙烯酯可制成薄膜和粘合劑 ， 也是合成纖維維綸的原料 。乙酸纖維素可制造人造絲和電影膠片 。
2、低級醇形成的乙酸酯是優(yōu)良的溶劑 ， 廣泛用于油漆工業(yè) 。因為乙酸那溶解大多數(shù)有機物 ， 因此乙酸也是常用的有機溶劑（例如用于對二甲苯氧化生產(chǎn)對苯二甲酸） 。
3、乙酸可用在某些酸洗和拋光溶液中 ， 在弱酸性溶液中作緩沖劑（如鍍鋅、化學鍍鎳） ， 在半光亮鍍鎳電解液中作添加劑 ， 在鋅、鎘的鈍化溶液中可提高鈍化膜的結(jié)合力 ， 并常用來調(diào)節(jié)弱酸性鍍液的pH 。
4、用于生產(chǎn)乙酸鹽 ， 如錳、鈉、鉛、鋁、鋅、鈷等金屬的鹽 ， 廣泛用作催化劑 ， 織物染色及皮革鞣制工業(yè)中的助劑；乙酸鉛是油漆顏色鉛白；四乙酸鉛是有機合成試劑（如四乙酸鉛可作強氧化劑、提供乙酰氧基的來源以及制備有機鉛化合物等） 。
5、乙酸也可用作分析試劑 ， 有機合成 ， 色素和藥品的合成 。
二、食品用途：
在食品行業(yè)中 ， 乙酸用作酸化劑 ， 增香劑和香料制造合成食醋時 ， 用水將乙酸稀釋至4-5% ， 添加各種調(diào)味劑 ， 風味與醇造醒相似 ， 制造時間短 ， 價格便宜 。作酸味劑 ， 可用于復合調(diào)味料 ， 配制醋、罐頭、果凍和干酪 ， 按生產(chǎn)需要適量使用 。還可作曲香酒的增香劑 ， 使用量為0.1～0.3 g/kg 。
以上內(nèi)容參考–烴–乙酸
我國醋酸行業(yè)發(fā)展趨勢如何2010 年是國內(nèi)醋酸進、出口的逆轉(zhuǎn)之年 ， 與2009 年比較 ， 出口量激增 ， 進口量銳減 。說明國內(nèi)醋酸產(chǎn)能迅速攀升 ， 市場趨于飽和 ， 企業(yè)利潤微薄 ， 不得不努力開拓國外市場來消化部分產(chǎn)能 。
2011 年3 月底 ， 江蘇索普集團80 萬噸/年醋酸三期裝置投產(chǎn) ， 陜西延長石油20 萬噸/年醋酸裝置于4 月份投產(chǎn) ， 上海華誼在安徽無為的50 萬噸/年醋酸裝置、河南義馬20 萬噸/年醋酸裝置也將于今年內(nèi)投產(chǎn) 。到2011 年底 ， 我國低壓甲醇羰基法生產(chǎn)企業(yè)達到15 家、醋酸裝置20 套、生產(chǎn)能力接近765萬噸/年 。
2010 年國內(nèi)醋酸市場完全實現(xiàn)了自給自足 ， 且有大量出口 ， 造成此原因是多方面的 。2007 年之前 ， 醋酸行情處于黃金時期 ， 利潤豐厚 ， 業(yè)者看到商機 ， 紛紛上馬新裝置 ， 2007-2008 年我國醋酸工業(yè)經(jīng)歷了一個新建和擴建投產(chǎn)高峰 。然而盲目擴能的后果也開始顯現(xiàn) ， 價格一落再落 ， 廠家利潤日趨微薄 。然而由于裝置規(guī)模越大 ， 醋酸的成本才能越低 ， 在產(chǎn)能明顯過剩的情況下 ， 有投資能力的企業(yè)依然希望通過擴大規(guī)模來降低成本 ， 醋酸行業(yè)的擴能之風不但沒有停止 ， 反而愈演愈烈 。
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