很多人都在問蟹蒸多久 ， 今天就給大家講解一下蟹蒸多久 。
視情況而定 。3兩以下的螃蟹熱水下鍋蒸10分鐘左右；3～4兩重的螃蟹熱水下鍋蒸12分鐘左右；4兩以上的螃蟹熱水下鍋蒸15分鐘左右 。一般是蟹體重每增加1兩 ， 蒸的時(shí)間就增加2分鐘左右 。時(shí)間太短容易沒蒸熟 ， 時(shí)間長(zhǎng)了肉質(zhì)會(huì)變老 ， 因此蒸螃蟹的時(shí)間一定要把握好 。
螃蟹 ， 別稱為蟹 ， 節(jié)肢動(dòng)物門軟甲綱動(dòng)物 。
【蟹蒸多久】這類生物遺傳物質(zhì)數(shù)目復(fù)雜且有著很大的差異性 ， 常多達(dá) 100 多對(duì) 。常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等 。我國(guó)螃蟹的資源十分豐富 ， 其中以長(zhǎng)江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產(chǎn)的大閘蟹為上品 。
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