大家現(xiàn)在對葡萄都很熟悉，特別是在一些北方地區(qū)，幾乎是每家每戶都會在院里種上一棵 。夏天時，幾個人坐在葡萄架下乘涼聊天，是很多農(nóng)村人小時候的記憶 。
從古到今，很多人去贊美葡萄，特別是古人，對葡萄簡直是無盡的贊美，動不動就詩詞伺候 。
劉禹錫這樣說：
野田生葡萄，纏繞一枝蒿，移來碧墀下，長苗日日高，分岐浩繁縟，修蔓盤詰曲，揚翹向庭柯，意思如有屬，為之立長架……
黃庭堅這樣寫：
映日圓光萬顆馀，如觀寶藏隔蝦須，夜愁風起飄星去，曉喜天晴綴露珠，宮女揀枝模錦繡，論師持味比醍醐，欲收百斛供春釀，放出聲名壓酪奴 。
我們可以從詩中看到唐宋詩人對葡萄的喜愛 。那么，這玩意兒原產(chǎn)于哪里？是中國嗎？我們今天就來淺淡一下葡萄的成長歷史 。
一、關(guān)于起源
這個其實是有爭議的，一些人認為，中國也是起源地這一，另一派人認為，葡萄是大約七千年前，在小亞西亞、南高加索地區(qū)培育而成，后來流向全世界，在漢朝的時候，被張騫從絲綢之路帶回 。
那么，葡萄的真正起源地有沒有中國呢？持中國也是起源地觀點的人，依據(jù)是在古代文獻中有記載，比如在《周禮·地官》中有過這樣的記載：
場人掌國之場圃，而樹之果蓏珍異之物，以時歛而藏之 。
很多人認為，這里的“珍異之物”說的就是琵琶、葡萄之類 。但這里并不是直接的證據(jù) 。
此外，直接的記載，是在司馬相如的《上林賦》和司馬遷的《史記》中 。
在《上林賦》中是這樣記載的：
于是乎盧橘夏熟，黃甘橙楱，枇杷橪柿，亭渿厚樸，梬棗楊梅，櫻桃蒲陶
《史記·大宛傳》中記載：
宛左右以蒲陶為酒，富人藏酒至萬馀石，久者數(shù)十歲不敗 。俗嗜酒，馬嗜苜蓿，漢使取其實來，于是天子始種苜蓿、蒲陶肥饒地 。及天馬多，外國使來眾，則離宮別館旁盡種蒲陶、苜蓿極望 。
我們可以看出來，不管是司馬相如還是司馬遷，寫的都是“蒲陶”，這說明這兩個字是外來的音譯字 。
所以，栽培葡萄產(chǎn)地不在古中國，以前有沒有野生葡萄，這個現(xiàn)在已經(jīng)不可考了，考古學家和植物學家們都沒有發(fā)現(xiàn)這方面的考古證據(jù) 。
在司馬遷的史記中，所記載的大宛國，是現(xiàn)在中亞烏茲別克斯坦的費爾干納盆地 。
而在《漢書·西域傳上》則是這樣記載的：
大宛國……以蒲陶為酒……馬嗜目宿……漢使采蒲陶、目宿種歸……”
這句話什么意思？就是說大宛國內(nèi)，喜歡以葡萄做酒，馬喜歡吃苜蓿，漢朝使者采集了葡萄和苜蓿的種子帶到了回來 。這里的漢使，說的自然是張騫 。
所以，這種水果最早是被張騫從外面帶回并培育栽培 。
在這個時候，名字分別有：“蒲陶”、“蒲萄”、“蒲桃”，“葡桃” 。
二、宋朝以前
葡萄被引進后，并沒有迅速的大面積種植，一直都是非常珍貴的一種水果，大多用來上貢 。其實這并不難理解，一種新作物被引進過來后，必定會經(jīng)過多少代的培育才能大面積種植，而在古代時，人們農(nóng)業(yè)科技并不發(fā)達，加上戰(zhàn)亂不斷，對于培育和栽培都會受到影響 。所以，但凡是在古代大面積栽培的，要么是原有的農(nóng)作物，要么是經(jīng)過了多少代的培育才能推行 。
唐朝史學家李百藥在自己的《北齊書·李元忠傳》中寫：
元忠曾貢世宗葡萄酒一盤 。世宗報以百練縑，遺其書曰：儀同位亞臺鉉，識懷貞素，出藩入侍，備經(jīng)要重，而猶家無擔石，室如懸磬，豈輕財重義，奉時愛己故也 。久相嘉尚，嗟詠無極，恒思標賞，有意無由，忽辱蒲桃，良深佩戴，聊用絹百匹，以酬清德也 。
