很多人都在問(wèn)10斤辣椒2斤鹽可以嗎，今天就給大家講解一下10斤辣椒2斤鹽可以嗎 。
10斤辣椒2斤鹽可以 。通常做剁辣椒，10斤新鮮辣椒大概要用到2斤左右鹽，如果是口味較重就多放一點(diǎn)，口味較輕就少放點(diǎn)，鹽放的多少跟儲(chǔ)存時(shí)間也有關(guān)系，多一點(diǎn)鹽儲(chǔ)存時(shí)間就久一點(diǎn) 。剁辣椒做法雖然很簡(jiǎn)單，但辣椒表面水分沒(méi)晾干就把辣椒剁了，一壇子剁辣椒就會(huì)變酸、變腐 。辣椒第一是要辣，第二是要咸 。
剁辣椒具體做法：【10斤辣椒2斤鹽可以嗎】第一步，朝天椒準(zhǔn)備出適量，將其仔細(xì)清洗干凈，放入通風(fēng)處控干表面的水分，將朝天椒的根蒂去掉不要；
第二步，控干的辣椒放入在料理機(jī)中，啟動(dòng)程序?qū)⑵浯蛩?，無(wú)需太細(xì)，稍微帶點(diǎn)顆粒感更好，接著準(zhǔn)備出大蒜，大蒜分別剝皮；
第三步，同樣保證在大蒜表面無(wú)水分的情況下，將其放入在料理機(jī)中打碎，辣椒和大蒜分別準(zhǔn)備好后，準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)水無(wú)油的容器；
第四步，將處理好的辣椒和大蒜一同放入在容器中，按照辣椒和鹽10:2的比例加上食鹽，同時(shí)在其中加上2勺二鍋頭；
第五步，用無(wú)水無(wú)油的筷子將其充分翻拌均勻，準(zhǔn)備無(wú)水無(wú)油的玻璃瓶，將拌好的辣椒放入瓶子中，密封蓋好，便可保存了 。
推薦閱讀
- 辣椒怎么曬得又快又干
- 代縣特產(chǎn)
- 腌蘿卜干的辣椒油要不要煮熟了 腌蘿卜干要放熟油嗎
- 哈瓦那辣椒 哈瓦那辣椒
- 怎樣凍辣椒冬天好吃
- 做秋梨膏的梨要熬多久
- 家庭儲(chǔ)存青辣椒的五種方法
- 曬辣椒怎么串起來(lái)
- 自制辣椒醬怎么才能讓保質(zhì)期長(zhǎng)
- 切辣椒辣手怎么緩解 教你兩招輕松解決辣手問(wèn)題