【自制辣椒醬怎么才能讓保質期長】
很多人都在問自制辣椒醬怎么才能讓保質期長，今天就給大家講解一下自制辣椒醬怎么才能讓保質期長 。
1、自制辣椒醬完成后，將其放入玻璃罐子，不要放入塑料盒子里 。因辣椒醬中有油的成分，油的成分里，有一部分是和塑料特別接近，時間太長后，塑料就會進入醬體中，會對身體有影響 。
2、辣椒醬放入玻璃罐子之后，避免與空氣接觸，若長期跟空氣接觸，會加快辣椒醬氧化，因此密封要到位 。
3、食用的時候，要避免水分進入辣椒醬，導致辣椒醬產生亞硝酸鹽，因此可選擇用干燥的勺子撈取 。
小常識：辣椒醬是用辣椒制作成的醬料，是餐桌上比較常見的調味品 。以湖南為多，有油制和水制兩種 。油制是用芝麻油和辣椒制成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保存 。
水制是用水和辣椒制成，顏色鮮紅，加入蒜、姜、糖、鹽，可以長期保存，味道更鮮美 。
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