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現(xiàn)在癌癥發(fā)生的幾率越來越大了，那么我們吃什么預(yù)防癌癥好？下面我就介紹了一些預(yù)防癌癥好的食物，一起看看吧。
吃什么可以預(yù)防癌癥？
中國(guó)癌癥發(fā)病率世界第一！我們每天嚷著要如何如何“防癌” ，其實(shí)最簡(jiǎn)單有效的方法就是多吃一些“抗癌菜”！下面8種抗癌菜快告訴家里做飯的人！
1茄子：抗癌防癌的好蔬菜

越來越多研究表明，茄子具有抗癌功效。茄子中含有豐富的維生素P ，每1千克紫茄含維生素P含量高達(dá)7200毫克，一般蔬菜都達(dá)不到這個(gè)含量。
另外，茄子中含有葫蘆素、膽堿、紫蘇甙、茄色甙等多種生物堿物質(zhì) ，具有防癌、降低血管中膽固醇的功效，常吃茄子對(duì)于預(yù)防高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化等有一定益處。
專家提醒：很多人吃茄子喜歡燒著吃，這樣是不對(duì)的，因?yàn)榍炎拥募?xì)胞間隙較大，本身的性質(zhì)也讓它更加吸油，燒著吃會(huì)導(dǎo)致脂肪攝入量增加。最好的辦法是燉著吃茄子，不會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分。
2紅薯：被淡忘的抗癌佳品

明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍曾說過：“海中之人多壽，而食甘薯故也” 。根據(jù)文獻(xiàn)記載，薯有補(bǔ)脾益胃、防癌的藥用價(jià)值。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn) ，紅薯中含有抗癌物質(zhì)脫氧異雄固酮和糖脂，它們可以抑制癌細(xì)胞。另外，紅薯富含膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和防止便秘，對(duì)預(yù)防直腸癌和結(jié)腸癌有一定作用。
【吃什么可以預(yù)防癌癥預(yù)防癌癥好的食物推薦】專家提醒：吃紅薯有兩個(gè)講究，一是不能和柿子一起吃，如果同時(shí)食用，容易發(fā)生胃柿石，兩者的服用時(shí)間最好相隔五個(gè)小時(shí)以上。二是，少吃街邊烤紅薯，街邊烤紅薯不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量二氧化硫等有害物質(zhì) ，吃多了對(duì)健康不利。
3麥麩：最好的防癌食物纖維

麥麩抗癌的原因在于它含有豐富的纖維素。纖維素是一種不溶性纖維，在消化道內(nèi)可形成很大的體積，從而能帶走腸道內(nèi)的多種致癌物質(zhì) 。同時(shí) ，也能加快食物通過腸道的時(shí)間，促進(jìn)排便，故減少了致癌物和腸道接觸的機(jī)會(huì) 。
專家提醒：為了防癌應(yīng)該提倡多吃些麥麩類食物或全麥?zhǔn)称?，我們?cè)陲嬍持胁灰獑渭冏非蠹Z食外觀的精白、入口的潤(rùn)滑柔軟，而應(yīng)重視實(shí)際的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。我們?cè)谧鲳z頭、做面包時(shí) ，可以適當(dāng)加入一些麥麩粉，這樣可以做出營(yíng)養(yǎng)均衡的雜糧面包。同時(shí) ，做粥時(shí)加入一些麥麩，做成麥麩粥，清新又營(yíng)養(yǎng) 。
4生姜：抗癌菜中的強(qiáng)強(qiáng)手
生姜中含有大量姜黃素，這是一種多酚類化合物，具有抗癌、抗氧化等作用。研究證實(shí) ，姜黃素對(duì)乳腺癌、結(jié)直腸癌、膠質(zhì)瘤、胰腺癌、前列腺癌等10余種惡性腫瘤干細(xì)胞有明顯的抑制作用。同時(shí) ，臨床中還將姜黃素用于輔助治療胰腺癌、乳腺癌、結(jié)直腸癌等惡性腫瘤。
專家提醒：別買色澤光鮮的生姜。色澤光鮮的生姜多是用硫磺熏制的，呈淺黃色，摸起來表皮比較濕潤(rùn)；而正常生姜顏色發(fā)暗，表皮發(fā)干，用手揉搓，姜皮不易剝落。湊近聞一下，有異味和硫磺味的就有問題。另外，遇到姜味不濃或味道改變時(shí)要慎買。
5大豆：防乳腺癌的好藥