冬筍大的好還是小的好都一樣，冬筍是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下莖（竹鞭）側芽發(fā)育而成的筍芽，因尚末出土，筍質幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜肴 。主要產(chǎn)區(qū)為江浙一帶 。雖然采挖冬筍影響竹子繁殖，但合理采挖不僅可以保證竹子正常生長，也可以增加經(jīng)濟收入，滿足消費者需求 。
為什么有的竹筍很大有的很小有什么區(qū)別竹筍的大小是根據(jù)土壤的營養(yǎng)含量，跟土壤的含水量決定的，如果是山坡上水分
少一點
的竹筍個頭就會較小一點，山坡以下的水分多一點竹筍個頭就會偏大一點 。
什么樣的竹筍好啊【冬筍大的好還是小的好】我很負責任的告訴你，如果是買冬筍就大一點的好，是春筍就要看是筍尖是不是白色，如果是就表示是還沒有出土的嫩筍，好吃，如果筍尖都變青了，說明是老筍 。
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