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花甲被稱為”天下第一鮮” ，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實屬物美價廉的海產(chǎn)品。所以很多人都愛吃它，那么吃多了花甲有什么好處。

什么是花甲 1 花甲又有另一個稱呼叫蛤蜊，蛤蜊，軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底。
它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分。花甲低熱能、高蛋白、少脂肪，實屬物美價廉的海產(chǎn)品。

花甲的營養(yǎng)價值 2 【吃花甲有什么好處,花甲吃了有什么好處】 花甲的營養(yǎng)價值花甲肉的營養(yǎng)價值豐富，在每100克肉中含蛋白質(zhì)10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素，而甲殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn) ，在花甲中有一種叫蛤素的物質(zhì) ，有抑制腫瘤生長的抗癌效應(yīng) 。
花甲肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。

花甲的功效與作用 3 味甘、咸，性微寒。能滋陰生津，軟堅散結(jié) ，利小便。用于肝腎陰虛，煩熱盜汗，消渴；癭瘤、瘰疬、痞塊；水腫，小便不利。

花甲的食用方法 4 1.蛤蜊等貝類本身極富鮮味，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失。另外，要在冷水中放入蛤蜊，以中小火煮至湯汁略為泛白，蛤蜊的鮮味就完全出來了。
2.蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干凈泥土。
3.不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。
4.貝類中的泥腸不宜食用。