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海參的泡發(fā)方法竅門 正確發(fā)海參步驟


海參的泡發(fā)方法竅門 正確發(fā)海參步驟


不管是淡干海參還是鹽漬海參,發(fā)制的方法都一樣 。
第一步
必須用無油的的盆子,如果海參遇油就會(huì)化掉,關(guān)鍵點(diǎn)是不能有油,手也要用洗潔精清洗干凈,
第二步
用純凈水泡24小時(shí) 。
第三步
然后鍋或者白鋼桶,必須無油,水多一些,燒開放入海參,水再次開鍋后離火,用保鮮膜纏繞密封,24小時(shí)后再將海參從嘴部到腹部剪開,去除嘴內(nèi)的沙子,洗凈,用水沖洗兩遍,白剛桶在次燒水,在放海參再次燒開放入海參,
在密封,反復(fù)三遍,即可,放入純凈水中加冰塊放入冰箱泡24小時(shí)就完成了 。吃不完可以一個(gè)一個(gè)放入自封袋中,冷凍保存 。
吃時(shí)自然解凍即可 ??梢哉横u吃,做小米粥放入,也可以蔥燒,涼拌都可以 。
海參的營養(yǎng)價(jià)值很高,常吃海參能提高免疫力,海參具有補(bǔ)腎益精,養(yǎng)血潤燥,低膽固醇,高蛋白質(zhì)

【海參的泡發(fā)方法竅門 正確發(fā)海參步驟】(今完)

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